La tirosina è un amminoacido presente in alimenti come pesce, avocado e noci ed è importante nella formazione della melanina che è la sostanza che dà colore alla pelle, agli occhi e ai capelli.
Per questo, la tirosina deve essere trasformata dall'enzima tirosinasi e, quando questo enzima non funziona correttamente, l'individuo ha albinismo.
Elenco degli alimenti
I principali alimenti ricchi di tirosina sono latte e latticini, uova, pesce e carne, ma la tirosina si può trovare anche in:
- anacardi, noci, noci;
- avocado;
- funghi, baccello, patata, chuchu, melanzana, barbabietola, ravanello, gombo, rapa, cicoria, asparagi, broccoli, prezzemolo, cetriolo, cipolla viola, spinaci, pomodoro, cavolo;
- piselli, fagioli;
- segale, orzo.
La tirosina è un amminoacido non essenziale, il che significa che l'organismo sano può produrre, quindi non consumare alimenti ricchi di tirosina.
A cosa serve la tirosina?
La tirosina serve a rigenerare le cellule del sangue e le difese del corpo. La tirosina è anche importante per combattere la depressione, l'ansia e i disturbi del sonno che hanno la capacità di cambiare il nostro umore.
