L'eccessivo consumo di fegato può aggravare problemi come la gotta e il colesterolo alto a causa del suo alto contenuto di colesterolo e può compromettere lo sviluppo del feto durante la gravidanza a causa dell'eccessiva vitamina A.
Inoltre, il fegato è l'organo responsabile dell'elaborazione delle tossine da farmaci e metalli pesanti dal cibo e può causare la persona che consuma molto fegato ad accumulare queste sostanze nocive nel corpo.
Comprendere meglio i 5 motivi per ridurre il consumo di questa carne:
1. È ricco di colesterolo
Il fegato è responsabile della produzione di colesterolo nel corpo, e quindi ha circa 6 volte più colesterolo di un picanha alla griglia, per esempio. Pertanto, il consumo eccessivo può causare problemi come colesterolo alto, problemi cardiaci e sovrappeso.
Pertanto, l'ideale è consumare il fegato solo una volta alla settimana per evitare queste complicazioni.
2. Può compromettere la gravidanza
Il fegato contiene grandi quantità di vitamina A, che può causare malformazioni nel feto se consumato in eccesso, specialmente nel primo trimestre di gravidanza. Pertanto, le donne incinte dovrebbero evitare di consumare fegato e altri organi di animali, mangiando solo piccole quantità se si manifesta il desiderio.
3. peggiorare la caduta
Essendo ricco di proteine contenenti purine, la sostanza responsabile per aumentare l'acido urico nel corpo, il fegato aiuta a peggiorare i sintomi della gotta. In questi casi, è consigliabile evitare totalmente il consumo di fegato, anche in piccole quantità. Vedere quali alimenti sono autorizzati e vietato abbassare l'acido urico.
4. tossine in eccesso
Poiché è il luogo in cui le tossine vengono filtrate e tolte dal corpo, il fegato finisce per immagazzinare una gran parte di queste sostanze che fanno parte di alimenti o prodotti animali, come cereali trasformati, antibiotici, vaccini, pesticidi per l'erba, acqua contaminata e ormoni.
Per evitare questo problema, il fegato dovrebbe essere consumato al massimo una volta alla settimana, preferibilmente da animali che non sono stati trattati con antibiotici o ormoni.
5. Metalli pesanti
Oltre alle tossine, il fegato accumula anche metalli pesanti che possono contaminare e danneggiare il corpo, come mercurio, piombo, arsenico e cadmio. Questi metalli compromettono il funzionamento di organi come i polmoni e le articolazioni e sono presenti principalmente in animali che crescono vicino a fabbriche di metalli o prodotti chimici.
Per evitare questo problema, si dovrebbe studiare l'origine dell'allevamento degli animali e preferire le carni di produzione biologica, dove gli animali sono allevati in spazi ben tenuti e senza l'uso di medicinali.
Cosa fare?
In sintesi, le persone a cui piace il fegato dovrebbero comprarlo dai produttori biologici e consumarlo al massimo una volta alla settimana, ricordando di fare una dieta bilanciata ricca di frutta e verdura, che fornirà antiossidanti e aiuti nella disintossicazione del corpo .
Per fare la scelta migliore, controlla i miti e le verità sulla carne rossa e sulla carne bianca.
