Il principale vantaggio del sago della salute è quello di fornire energia perché è composto solo da carboidrati e può essere utilizzato prima dell'allenamento o per fornire energia extra nei casi di allattamento al seno e di recupero da raffreddori, influenza e altre malattie.
Il sago viene solitamente ricavato dalla finissima farina di manioca, che si chiama amido, diventando un tipo di tapioca in grani, che può essere consumata dal celiaco, non contiene glutine. Tuttavia, non contiene fibre, essendo consigliato contro i casi di stitichezza e diabete, per esempio.
Il sago può essere preparato con vino, succo d'uva o latte, rendendolo più nutriente.
Informazioni nutrizionali
La seguente tabella mostra le informazioni nutrizionali per 100 g di sago.
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| Energia: 340 kcal | |||
| carboidrati: | 86, 4 g | fibre: | 0 g |
| proteine: | 0, 6 g | calcio: | 10 mg |
| grassi: | 0, 2 g | sodio | 13, 2 mg |
Anche se in Brasile il sago è fatto con manioca, originariamente è prodotto da palme nella regione dell'Asia, della Malesia e dell'Indonesia.
Sagu con vino
Il sago con vino rosso ha il vantaggio di essere ricco di resveratrolo antiossidante, il nutriente del vino che ha la proprietà di diminuire il rischio di problemi cardiaci e il controllo della pressione sanguigna. Vedi tutti i vantaggi del vino.
ingredienti:
- 2 tazze di tè di sava di manioca
- 9 tazze di tè all'acqua
- 10 cucchiai di zucchero
- 10 chiodi di garofano dell'India
- 2 bastoncini di cannella
- 4 tazze di tè al vino rosso
Metodo di preparazione:
Lessare l'acqua con i chiodi di garofano e la cannella e rimuovere i punti neri dopo circa 3 minuti di ebollizione. Aggiungere la sagoma e mescolare spesso, lasciare cuocere per circa 30 minuti o fino a quando le biglie sono chiare. Aggiunga il vino rosso e cucini ancora, ricordando sempre di mescolare. Aggiungere lo zucchero e mantenere a fuoco basso per circa 5 minuti. Spegni e lascia raffreddare naturalmente.
Sagu à Leite
Questa ricetta è ricca di calcio, un minerale che rafforza i denti e le ossa, apportando ancora più energia al pasto. Tuttavia, poiché questa ricetta è ricca di zucchero, l'ideale è consumarlo in piccole quantità.
ingredienti:
- 500 ml di latte
- 1 tazza di tè sago
- 200 g di yogurt greco
- 3 cucchiai di zucchero demerara
- 1 confezione di gelatina non aromatizzata in gelatina
- Cannella in polvere a piacere
Metodo di preparazione:
Metti la saga nell'acqua e lasciala riposare fino a quando non diventa gonfia. Riscaldare il latte in una padella, aggiungere la sagù e cuocere, mescolando continuamente. Quando le palline di sago sono chiare, aggiungi il latte condensato e continua a mescolare per altri 5-10 minuti. Spegnere il fuoco e aggiungere la cannella in polvere. Questa ricetta può essere servita calda o fredda.
Sagu popcorn
Popcorn Sago è più facile da mangiare da parte dei bambini perché non ha buccia, che aiuta a prevenire il bavaglio. È fatto allo stesso modo del popcorn tradizionale, aggiungendo un filo d'olio in una penella per far scoppiare i fagioli.
Dovresti mescolare il sago a fuoco basso fino a quando i fagioli iniziano a scoppiettare, quindi coprire la padella. L'ideale è mettere pochi grani nella padella perché il sago è più lento a scoppiare e molti grani possono bruciare durante il processo.
Ecco come preparare semplici popcorn nel microonde in Popcorn Fattening?
