Il pomodoro è un frutto, anche se di solito viene usato come verdura in insalate e piatti caldi. È un ingrediente ampiamente utilizzato nelle diete dimagranti perché ogni pomodoro ha solo 25 calorie e ha proprietà diuretiche, oltre a molta acqua e vitamina C che migliora il sistema immunitario e l'assorbimento del ferro nei pasti.
Il pomodoro ha il principale beneficio per la salute di aiutare a prevenire il cancro, in particolare il cancro alla prostata perché è ricco di licopene con 2573 mcg di licopene, che è molto più biodisponibile quando il pomodoro viene cotto o consumato sotto forma di salsa.
Altri dei principali benefici del pomodoro sono:
- Combatte le malattie cardiovascolari perché ha antiossidanti che aiutano a mantenere sani i vasi sanguigni;
- Aiuta a prevenire la cataratta in quanto è ricca di vitamina A che è fondamentale per la salute degli occhi;
- Riduce la ritenzione di liquidi perché ha proprietà diuretiche.
Il pomodoro può essere consumato fresco o secco ed è molto usato in sauté e per fare salse. I pomodorini per essere più dolci sono generalmente più adatti per mangiare nelle insalate o negli antipasti naturali.
Oltre ai pomodori, altri vegetali conosciuti come verdure, ma in realtà i frutti sono cetrioli, melanzane, zucchine e peperoni.
Informazioni nutrizionali
Il pomodoro è un frutto perché ha caratteristiche biologiche di crescita e sviluppo simili ai frutti, ma le sue caratteristiche nutrizionali sono più vicine alle verdure, ad esempio, la quantità di carboidrati presenti nei pomodori è più vicina ad altre verdure che ad altri frutti.
| componenti | Quantità in 100 g di cibo |
| potere | 25 calorie |
| proteine | 1, 2 g |
| grassi | 0, 2 g |
| carboidrati | 4, 6 g |
| fibre | 1, 2 g |
| Vitamina A (retinolo) | 25 mcg |
| Vitamina B1 | 56 mcg |
| Vitamina B2 | 43 mcg |
| Vitamina B3 | 0, 64 mg |
| Vitamina C | 38 mg |
| calcio | 6 mg |
| partita | 20 mg |
| ferro | 0, 6 mg |
Il pomodoro non ingrassa perché ha poche calorie e quasi nessun grasso, quindi è un alimento eccellente da includere nelle diete per la perdita di peso.
Come rendere i pomodori asciutti
I pomodori secchi sono un modo delizioso per mangiare più pomodori e persino aggiungerli a pizze e altri piatti senza perdere i nutrienti ei benefici dei pomodori freschi.
ingredienti:
- 1 kg di pomodori freschi;
- Sale e erbe da gustare.
Metodo di preparazione:
Preriscaldare il forno a 95 ° C. Quindi, lavare i pomodori e tagliarli a metà longitudinalmente. Rimuovere i semi dalle metà del pomodoro e metterli in una teglia, rivestita con carta imburrata, con il lato tagliato rivolto verso l'alto.
Infine cospargere le erbe e il sale a piacere e portare la padella in forno per circa 6-7 ore, fino a quando il pomodoro non assomiglia al pomodoro essiccato, ma non bruciato. Di solito, i pomodori più grandi avranno bisogno di più tempo per essere pronti. Un buon consiglio per risparmiare energia e tempo è usare pomodori di dimensioni simili e preparare 2 vassoi contemporaneamente, ad esempio.
Ricetta di salsa di pomodoro fatta in casa
La salsa di pomodoro può essere utilizzata nella pasta e nei preparati con carne e pollo, rendendo il pasto più ricco di antiossidanti che prevengono malattie come il cancro alla prostata e la cataratta.
Ingredienti :
- 1/2 kg di pomodoro molto maturo
- 1 cipolla in pezzi grandi
- 2 spicchi d'aglio
- 1/2 tazza di prezzemolo
- 2 ramos basilico
- 1/2 cucchiaino di sale
- 1/2 cucchiaino di pepe nero macinato
- 100 ml di acqua
Metodo di preparazione:
Sbatti tutti gli ingredienti nel frullatore aggiungendo gradualmente i pomodori per facilitare la miscelazione. Versa la salsa in una casseruola e porta a fuoco medio per circa 20 minuti per ottenere una maggiore consistenza. Questa salsa può anche essere conservata in piccole porzioni nel freezer, per essere utilizzata più facilmente al momento necessario.
Ricetta di pomodoro ripieno
Questa ricetta di pomodori ripieni dona colore ai piatti di carne o pesce ed è semplice da preparare, essendo un'ottima opzione per facilitare il consumo di verdure da parte dei bambini.
ingredienti:
- 4 pomodori grandi
- 2 mani piene di briciole di pane
- 2 spicchi d'aglio, tritati
- 1 manciata di prezzemolo tritato
- 3 cucchiai di olio d'oliva
- 2 uova sbattute
- Sale e pepe
- Burro, si diffonde
Metodo di preparazione:
Scavare con cautela all'interno dei pomodori Condire all'interno e posizionare per drenare verso il basso. Mescolare tutti gli altri ingredienti. Riportare i pomodori e metterli in una teglia unta con burro. Riempire i pomodori con il composto e mettere nel forno riscaldato a 200 ° C per 15 minuti ed è pronto.
Questa ricetta è anche un'alternativa per i vegetariani che mangiano le uova.
Vedere un succo eccellente con pomodoro in: succo di pomodoro per prevenire il colesterolo alto.
