Cupuaçu ha origine da un albero amazzonico con il nome scientifico di Theobroma grandiflorum, che appartiene alla famiglia del cacao e, quindi, uno dei suoi prodotti principali è il cioccolato cupuaçu, noto anche come cupulate.
Cupuaçu ha un sapore aspro, ma molto delicato, essendo anche usato per fare succhi, gelati, gelatine, vini e liquori. Inoltre, la polpa può essere utilizzata anche per realizzare creme, budini, crostate, torte e pizze.
Benefici di Cupuaçu
I benefici di Cupuaçu sono principalmente di fornire energia perché ha teobromina, una sostanza simile alla caffeina. La teobromina offre anche altri vantaggi come cupuaçu:
- Stimolare il sistema nervoso centrale, che rende il corpo più attivo e vigile;
- Migliora la funzione cardiaca;
- Ridurre la tosse in quanto stimola anche il sistema respiratorio;
- Aiuta a combattere la ritenzione idrica essendo diuretico;
Oltre a questi benefici, cupuaçu aiuta anche nella formazione delle cellule del sangue essendo ricchi di ferro.
Informazioni nutrizionali di Cupuaçu
| componenti | Quantità in 100 g di Cupuaçu |
| potere | 72 calorie |
| proteine | 1, 7 g |
| grassi | 1, 6 g |
| carboidrati | 14, 7 g |
| calcio | 23 mg |
| partita | 26 mg |
| ferro | 2, 6 mg |
Il cupuaçu è un frutto che ha un po 'di grasso, quindi non dovrebbe essere consumato in grandi quantità nelle diete.
