Le zuppe sono grandi alleati della dieta perché sono ricchi di sostanze nutritive come vitamine e minerali e poche calorie. Inoltre, è facile variare il gusto di ogni zuppa e aggiungere ingredienti termogenici come pepe e zenzero, che accelerano il metabolismo e stimolano la perdita di peso.
Le zuppe possono anche essere utilizzate per migliorare la funzione intestinale e fornire grandi quantità di sostanze nutritive al corpo, essendo molto utilizzate nelle diete detox. Possono anche essere facilmente congelati, portando praticità e velocità al momento della fame.
Qui ci sono 5 ricette per zuppe con meno di 200 kcal da utilizzare per la perdita di peso.
1. Zuppa di manzo macinata con mandioquinha
Questa zuppa produce circa 4 porzioni con 200 kcal in ogni porzione.
ingredienti:
- 300 g di carne macinata;
- 1 cucchiaio di olio d'oliva;
- 1 cipolla grattugiata;
- 2 carote grattugiate;
- 1 mandioquinha grattugiato;
- 1 barbabietola grattugiata;
- 1 mazzetto di spinaci;
- 1 confezione di crescione;
- sale e pepe a piacere.
Metodo di preparazione:
Rosolare la carne nell'olio e aggiungere la cipolla fino a quando non sarà dorata. Aggiungere le verdure e saltare per 5 minuti. Condire con sale e pepe a piacere e aggiungere acqua per coprire. Lasciare cuocere a fuoco lento fino a quando le verdure sono tenere. Togliere dal fuoco e servire. Se preferisci, puoi battere la zuppa nel frullatore per ottenere una consistenza cremosa.
2. Zuppa di zucca con curry
Questa zuppa produce solo 1 porzione ed è di circa 150 kcal. Se lo si desidera, aggiungere 1 cucchiaio di formaggio grattugiato in cima, che lascerà la preparazione con circa 200 kcal.
ingredienti:
- 1 cucchiaio di olio d'oliva
- 1 cipolla media, tritata
- 4 tazze di zucca a pezzi
- 1 litro di acqua
- 1 pizzico di origano
- Sale, pepe di Caienna, curry, prezzemolo e salvia a piacere
Metodo di preparazione:
Rosolare la cipolla nell'olio d'oliva e aggiungere la zucca. Aggiungi sale, acqua e condimenti. Cuocere fino a quando la zucca è ben cotta. Aspetta di sciogliersi e battere il frullatore. Al momento del consumo, riscaldare la zuppa con l'origano e servire con il prezzemolo.
3. Zuppa di pollo leggera con zenzero
Questa zuppa produce 5 porzioni con circa 200 kcal ciascuna.
ingredienti:
- 500 g di petto di pollo
- 2 pomodori piccoli
- 3 spicchi d'aglio
- 1/2 cipolla grattugiata
- 1 pezzo di zenzero grattugiato
- 2 cucchiai di cagliata leggera
- 1 manciata di menta
- 4 cucchiai di estratto di pomodoro
- sale e prezzemolo a piacere
Metodo di preparazione:
Soffriggere la cipolla e l'aglio nell'olio d'oliva. Mettere il pollo tagliato a dadini per soffriggere, aggiungere l'estratto di pomodoro, i pomodori, la menta e mezzo bicchiere d'acqua. Durante la cottura, aggiungere lo zenzero grattugiato. Quando il pollo è cotto, sbatti tutto nel frullatore fino a ottenere una crema. Portare di nuovo il fuoco, aggiungere il sale, il prezzemolo e la cagliata. Mescolare per 5 minuti e servire. Ecco come usare lo zenzero per perdere peso.
4. Crema di carote
Questa ricetta produce 4 porzioni di zuppa con circa 150 kcal.
ingredienti:
- 8 carote medie
- 2 patate medie
- 1 piccola cipolla tritata
- 1 spicchio d'aglio, tritato
- 1 cucchiaio di olio d'oliva
- Sale, pepe, profumo verde e basilico a piacere
Metodo di preparazione:
Aneto tritato cipolla e aglio in olio d'oliva. Aggiungere le carote e le patate tagliate a cubetti e coprire con circa 1 e 1/2 litri di acqua. Lasciare a fuoco lento fino a quando le verdure sono cotte. Batti tutto nel frullatore e rimetti la panna nella padella, aggiungendo condimenti come sale, pepe, profumo verde e basilico. Far bollire per qualche minuto e servire.
5. Zuppa di zucca con pollo
Questa ricetta produce 5 porzioni di zuppa con circa 150 kcal.
ingredienti:
- 1 cucchiaio di olio di cocco
- 1 cipolla piccola, grattugiata
- 2 spicchi d'aglio, schiacciati
- 1 kg di zucca giapponese tagliata a cubetti (circa 5 tazze)
- 300 g di mandioquinha
- 4 tazze d'acqua
- sale e pepe a piacere
- 1 tazza di latte scremato
- 2 cucchiai di cagliata leggera
- 150 g di pollo cotto a cubetti molto piccoli
- 1 cucchiaio di prezzemolo tritato
Metodo di preparazione:
Riscaldare l'olio di cocco e unire la cipolla e l'aglio a marrone. Aggiungere la zucca e la mandioquinha, l'acqua, il sale, il pepe e cuocere per 20 minuti o fino a quando la zucca diventa morbida. Sbattere il frullatore fino ad ottenere una crema omogenea, quindi aggiungere il latte e sbattere un po 'di più. Aggiungere la cagliata, il prezzemolo e il pollo cotto, mescolando bene. Servire caldo.
Per usare le zuppe a tuo favore, vedi come preparare la dieta completa.
