Il fruttosio è un tipo di zucchero naturalmente presente in frutta e miele, ma è stato anche aggiunto artificialmente dall'industria in alimenti come biscotti, succhi in polvere, pasta pronta, salse, bibite e dolci.
Sebbene sia stato usato dall'industria come dolcificante per sostituire lo zucchero comune, il fruttosio è stato collegato a problemi di salute aumentati come l'obesità, il colesterolo alto e il diabete.
Perché il fruttosio può essere pericoloso
L'eccesso di fruttosio trovato nei cibi industrializzati è dannoso per il corpo e può portare a problemi come:
- Eccesso di peso e obesità, perché è presente in grandi quantità in alimenti ad alto contenuto calorico;
- Aumento dei trigliceridi;
- Aumento del rischio di aterosclerosi e problemi cardiovascolari;
- Aumento del colesterolo cattivo;
- Aumento del rischio di sviluppare il diabete;
- Aumento dell'acido urico nel sangue.
Questi problemi si verificano a causa del consumo di fruttosio, sciroppo di fruttosio e sciroppo di mais, ingredienti presenti negli alimenti industrializzati. Per eliminare le dipendenze dagli alimenti dolci, vedi 3 passaggi per ridurre il consumo di zucchero.
Il frutto del fruttosio non fa male
Sebbene ricchi di fruttosio, i frutti non rappresentano un pericolo per la salute perché contengono basse concentrazioni di questo zucchero e sono ricchi di fibre, il che aiuta a controllare l'effetto dell'aumento di peso causato dallo zucchero. Inoltre, sono ricchi di vitamine, minerali e antiossidanti, che aiutano a regolare il metabolismo ed evitare i cattivi effetti che lo zucchero può causare.
Pertanto, è importante consumare i frutti sempre con corteccia e bagassa, preferendo anche il consumo di succhi naturali senza aggiunta di zucchero e senza coar, in modo che le fibre non vengano perse.
Alimenti ricchi di fruttosio
Il fruttosio è presente naturalmente in alimenti come frutta, piselli, fagioli, patate dolci, barbabietole e carote, senza causare problemi di salute.
Tuttavia, i cibi industrializzati ricchi di fruttosio dovrebbero essere evitati, i principali sono: bevande analcoliche, succhi di frutta o in scatola, ketchup, maionese, senape, salse industrializzate, caramello, miele artificiale, cioccolatini, torte, budini, fast food, alcuni tipi di pane, salsiccia e prosciutto.
Inoltre, è necessario essere consapevoli delle etichette ed evitare il consumo eccessivo di alimenti contenenti fruttosio, sciroppo di fruttosio o sciroppo di mais nella loro composizione. Per imparare a leggere le etichette correttamente e non essere truffate dal settore, guarda il seguente video:
