La lenticchia non ingrassa perché ha poche calorie ed è ricca di fibre, che dà la sensazione di sazietà e riduce l'assorbimento dei grassi nell'intestino. Tuttavia, poiché è ricco di carboidrati che non sono assorbiti dal corpo, produce gas e può dare la sensazione di gonfiore addominale, che può essere confuso con l'aumento di peso.
Quindi un consiglio per le lenticchie di causare meno gas intestinale è quello di utilizzare le lenticchie rosa o lasciare le lenticchie marroni nella salsa prima di cucinarle, e utilizzare una nuova acqua pulita al momento della cottura perché la zuppa è un ottimo opzione di cena per alleviare i sintomi della menopausa, prevenire l'aumento di peso e prevenire problemi come l'osteoporosi.
Ricetta zuppa di lenticchie
La minestra di lenticchie può essere preparata con le verdure per aiutarti a perdere peso o puoi aggiungere carne e pollo per rendere il pasto più ricco di proteine. Tuttavia, è importante ricordare che l'aggiunta di carne lascia la zuppa più calorica, essendo indicata per consumare al massimo 2 gusci per evitare di ingrassare.
ingredienti:
- 1 e 1/2 tazze di lenticchie
- 1 patata
- 1 carota grande
- 1 granello di pepe giovane seminato a pezzetti
- 1 cipolla tritata
- 2 spicchi d'aglio, tritati o schiacciati
- 2 cucchiai di olio o olio d'oliva
- 1 gambo di porro tagliato a fettine sottili
- 4 foglie di bietola tagliate a listarelle
- 1 zucchina tagliata a dadini
- Sale, basilico, prezzemolo ed erba cipollina a piacere
Metodo di preparazione:
In una pentola a pressione, riscaldare l'olio d'oliva e far rosolare l'aglio, la cipolla e la lenticchia per cinque minuti. Aggiungere gli altri ingredienti, coprire la padella e cuocere in pressione per dieci minuti. Attendi che la pressione venga fuori naturalmente e serva ancora calda. Se usi la lenticchia rosa, dovresti lasciare la zuppa nella pressione per soli 5 minuti, perché è più facile da cucinare rispetto alla versione marrone.
Quantità raccomandata
Per ottenere i benefici della lenticchia, dovresti consumare almeno 3 cucchiai di questo grano al giorno per 3 mesi. Per aiutare ad alleviare ulteriormente i sintomi della menopausa, si dovrebbe anche aumentare il consumo di alimenti come la soia e il rabarbaro. Ecco come fare un rimedio casalingo per alleviare le vampate di calore della menopausa.
Benefici della lenticchia
Oltre ad alleviare i sintomi della menopausa, la lenticchia porta anche benefici per la salute come:
- Prevenire l'osteoporosi mantenendo il calcio che rafforza le ossa;
- Prevenire l'anemia, perché è ricco di ferro;
- Rafforza i muscoli e dona energia essendo ricchi di proteine;
- Mantenere la salute del sistema nervoso contenendo la vitamina B;
- Ridurre il colesterolo contenendo le fibre;
- Alleviare i sintomi della menopausa contribuendo a regolare i cambiamenti ormonali.
Nelle diete vegetariane, la lenticchia è un'ottima scelta per sostituire la carne e fornire proteine a basso contenuto di grassi per il corpo, così come altri cereali come soia, fagioli e ceci.
Vedi le calorie e le sostanze nutritive di questo alimento in 7 benefici di mangiare le lenticchie.
