Uno dei benefici del cioccolato è quello di fornire energia al corpo perché è ricco di calorie, ma ci sono diversi tipi di cioccolato che hanno composizioni molto diverse e, quindi, i loro benefici per la salute sono anche molto diversi.
Trenta grammi di cioccolato hanno una media di 120 calorie. Affinché queste calorie non diventino grassi accumulati, l'ideale è mangiare il cioccolato a colazione o al massimo come dessert dopo pranzo, in modo che queste calorie vengano spesi durante il giorno. Se si mangia cioccolato di notte, quando il corpo è a riposo, queste calorie saranno probabilmente depositate come grasso.
8 Benefici di cioccolato amaro e mezzo amaro
I benefici del cioccolato amaro o amaro sono principalmente migliorare la circolazione del sangue e prevenire il cancro grazie alla sua ricchezza di antiossidanti. Altri benefici del cioccolato amaro includono:
- Fare del bene al cuore perché promuove un adeguato flusso di sangue grazie ai potenti antiossidanti del gruppo di flavonoidi che possiede, quali catechine, epicatechine e procianidine;
- Stimolare il sistema nervoso centrale e i muscoli cardiaci, in quanto ha teobromina, che è una sostanza con un'azione simile alla caffeina;
- Dare un senso di benessere in quanto aiuta a rilasciare l'ormone serotonina;
- Diminuire la pressione sanguigna e migliorare la circolazione sanguigna producendo ossido nitrico, che è un gas che consente alle arterie di rilassarsi;
- Aumentare il colesterolo HDL e abbassare il colesterolo cattivo, oltre a prevenire la formazione di placche aterosclerotiche grazie al suo effetto antiossidante e cardioprotettivo;
- Migliora la funzione cerebrale aumentando il flusso di sangue al cervello a causa di sostanze stimolanti come la caffeina e la teobromina, che prevengono anche l'Alzheimer;
- Proteggi la tua pelle dal sole grazie ai suoi composti bioattivi come i flavonoidi, che proteggono la pelle dai danni delle radiazioni UV;
- Ridurre la fame, essere una grande opzione per coloro che vogliono perdere peso, poiché consumati con moderazione.
Per avere tutti i benefici del cioccolato amaro basta mangiare un quadrato di cioccolato amaro o mezzo amaro, che sono circa 6 g al giorno.
Dai un'occhiata a questi suggerimenti nel seguente video:
Vantaggi del cioccolato bianco
Il cioccolato bianco è fatto solo con burro di cacao e quindi non ha gli stessi benefici del cioccolato al latte, acido o mezzo amaro. Nonostante questo, non ha caffeina che può essere un vantaggio, soprattutto per le persone che non rinunciano a mangiare cioccolato, ma non possono consumare caffeina dopo le 17:00, per esempio.
Informazioni nutrizionali di cioccolato
| Valore nutrizionale per 25 g di cioccolato | Cioccolata bianca | Cioccolato al latte | Mezzo cioccolato amaro | Cioccolato amaro |
| potere | 140 calorie | 134 calorie | 127 calorie | 136 calorie |
| proteine | 1, 8 g | 1, 2 g | 1, 4 g | 2, 6 g |
| grassi | 8, 6 g | 7, 7 g | 7, 1 g | 9, 8 g |
| Grasso saturo | 4, 9 g | 4, 4 g | 3, 9 g | 5, 4 g |
| carboidrati | 14 g | 15 g | 14 g | 9, 4 g |
| cacao | 0% | 10% | 35-84% | Dall'85 al 99% |
Differenze nei tipi di cioccolato
Le differenze tra i tipi di cioccolato sono:
- Cioccolato bianco - non ha cacao e ha più zucchero e grasso.
- Cioccolato al latte - è il più comune e ha una certa quantità di cacao, latte e zucchero.
- Mezzo cioccolato amaro - è ciò che ha dal 40 al 55% di cacao, poca quantità di burro di cacao e zucchero.
- Cioccolato nero o amaro - è quello che ha più cacao, tra il 60 e l'85%, e meno zucchero e grassi.
Più cioccolata di cacao ha, più benefici per la salute ci sono, quindi i benefici del cioccolato amaro e fondente sono maggiori per la salute perché aiutano a ridurre le malattie cardiovascolari e il cancro perché sono ricchi di antiossidanti.
Ricette al cioccolato
Mousse al cioccolato sano
Questa è la migliore ricetta di mousse al cioccolato perché è economica e ha solo 2 ingredienti, che aumenta il contenuto di cioccolato e i suoi benefici per la salute.
ingredienti
- 450 ml di acqua bollente
- 325 g di cioccolato fondente per cucinare
Modalità di preparazione
Basta aggiungere l'acqua bollita al cioccolato a pezzetti e mescolare con una frusta. Il cioccolato si scioglierà e inizialmente diventerà liquido ma gradualmente dovrebbe guadagnare più consistenza.
Questo accade in circa 10 minuti dopo aver continuato a mescolare la miscela. Per raffreddare leggermente più velocemente puoi posizionare la tazza in cui il cioccolato si trova in una ciotola più grande con acqua ghiacciata e cubetti di ghiaccio mentre si batte la miscela.
Se pensi che il sapore sia troppo amaro, puoi aggiungere un pizzico di sale per ridurre l'amaro e intensificare il gusto del cioccolato.
