Nelle intolleranze alimentari l'organismo non dispone degli enzimi necessari alla corretta digestione del cibo e quindi ha difficoltà a digerire il cibo e sintomi come la diarrea, ad esempio.
Gli alimenti che provocano la maggior parte delle intolleranze alimentari sono principalmente il latte e la farina di frumento, così come tutti gli alimenti realizzati con questi ingredienti come torte, biscotti, cracker o pane, per esempio.
Sintomi di intolleranza alimentare
I sintomi dell'intolleranza alimentare sono generalmente dolore addominale, gas e diarrea. Questi sintomi di solito compaiono 2-3 ore dopo aver mangiato il cibo che l'individuo non è in grado di digerire correttamente. Più cibo mangi, più forti sono i sintomi. Ulteriori informazioni su sintomi e diagnosi su: Sintomi di intolleranza alimentare.
Si può curare l'intolleranza alimentare?
Non esiste un trattamento specifico per curare le intolleranze alimentari, ma alcuni pazienti possono ottenere una cura quando escludono, per almeno 3 mesi, il cibo a cui sono intolleranti. In questi casi, quando l'individuo reinserisce il cibo nella dieta, può essere in grado di digerirlo meglio, senza che si manifestino i sintomi di intolleranza alimentare.
Tuttavia, questa strategia deve essere guidata da un nutrizionista o nutrologo, poiché funziona solo in alcuni casi, a seconda della causa dell'intolleranza alimentare. Nei casi in cui questa strategia non funziona, l'individuo deve escludere completamente dalla dieta il cibo a cui è intollerante, oppure assumere enzimi in grado di digerire quel cibo per tutta la vita.
Test delle intolleranze alimentari
Il test di intolleranza alimentare può essere ordinato da un allergologo e può essere effettuato attraverso un esame del sangue al soggetto, dove si osserva la risposta dell'organismo quando vengono ingeriti determinati alimenti. Esistono laboratori in grado di controllare le intolleranze alimentari in più di 200 tipologie di alimenti, cosa molto utile per la diagnosi e il trattamento.
Trattamento per intolleranze alimentari
Il trattamento per le intolleranze alimentari consiste nell'eliminare dal cibo tutti gli alimenti che non vengono digeriti adeguatamente dall'individuo.
Per questo motivo, le persone che hanno un'intolleranza all'uovo, ad esempio, non possono mangiare uova fritte, uova sode o qualsiasi cosa sia stata preparata con l'uovo, come torte, biscotti e torte, che possono rendere un po 'difficile l'alimentazione. ., e per questo motivo è importante che il medico o il nutrizionista indichi quali sostituzioni l'individuo deve fare per assicurarsi che il suo corpo riceva tutti i nutrienti necessari ed evitare così carenze nutrizionali.
Inoltre, in alcuni casi può essere possibile per il paziente assumere farmaci con enzimi che aiutano a digerire gli alimenti a cui è intollerante.
Vedi anche:
Differenza tra allergia e intolleranza alimentare
Come sapere se si tratta di intolleranze alimentari
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