L'arachide è un frutto oleoso della stessa famiglia di castagne, noci e nocciole ed è ricco di grassi buoni come gli omega 3 che aiutano a ridurre l'infiammazione nel corpo e proteggere il cuore.
Questo frutto è ampiamente utilizzato in varie preparazioni culinarie, come dessert, snack, barrette di cereali, torte e cioccolatini, ed è facile da trovare nei supermercati, piccoli negozi di alimentari e negozi di alimentari.
Pertanto, il consumo regolare di arachidi porta i seguenti benefici per la salute:
- Prevenire le malattie cardiache contenendo il resveratrolo, la stessa sostanza protettiva trovata nel vino;
- Prevenire l'aterosclerosi, perché contiene grassi monoinsaturi, che abbassano il colesterolo;
- Prevenire il cancro a causa della presenza di resveratrolo, vitamina E e fitosteroli;
- Prevenire l'invecchiamento precoce essendo ricchi di antiossidanti;
- Mantenere la salute dei muscoli e promuovere la contrazione muscolare attraverso il contenimento di magnesio e potassio;
- Fonte di energia, migliorare le prestazioni in allenamento e favorire l'ipertrofia e il recupero muscolare;
- Migliora l'umore e riduce lo stress contenendo il triptofano, una sostanza che favorisce la produzione di ormoni del benessere;
- Prevenire l'anemia e ridurre il rischio di malformazione del bambino contenendo acido folico.
Per ottenere questi benefici, si dovrebbe consumare da una mano piena di noccioline o 1 cucchiaio di pasta di arachidi pura 5 volte a settimana. Vedi anche come usare Peanut Paste per guadagnare massa muscolare.
Le persone inclini alla pelle grassa dovrebbero evitare di mangiare noccioline durante l'adolescenza perché tendono ad aggravare gli oli della pelle e l'acne. Inoltre, in alcune persone le arachidi possono causare il bruciore di stomaco.
Informazioni nutrizionali di arachidi
La seguente tabella mostra le informazioni nutrizionali di 100 g di arachidi crude e tostate senza sale.
| composizione | Arachidi crude | Arachidi tostate |
| potere | 544 kcal | 605 kcal |
| carboidrato | 20, 3 g | 9, 5 g |
| proteina | 27, 2 g | 25, 6 g |
| grasso | 43, 9 g | 49, 6 g |
| zinco | 3, 2 mg | 3 mg |
| Acido folico | 110 mg | 66 mg |
| magnesio | 180 mg | 160 mg |
Come consumare
L'arachide dovrebbe essere consumata preferibilmente fresca, poiché ha un contenuto più elevato di resveratrolo, vitamina E e acido folico, essendo più povera di sale. Una buona opzione è acquistarlo crudo e farlo tostare a casa, mettendolo nel forno medio per 10 minuti. Per fare la pasta, basta schiacciare le arachidi nel frullatore finché non diventa cremoso.
Tuttavia, a causa del suo alto contenuto calorico, dovrebbe essere consumato con moderazione seguendo la quantità raccomandata di solo la quantità che si adatta alla palma alla fine. Vedi anche tutti i benefici delle noci del Brasile.
Ricetta Paçoca Light
ingredienti
- 250 g di arachidi tostate e non salate
- 100 g di crusca d'avena
- 2 cucchiai di burro
- 4 cucchiai di zucchero leggero o polvere culinaria dolcificata a scelta
- 1 pizzico di sale
Metodo di preparazione:
Sbatti tutti gli ingredienti nel frullatore o nel processore fino a che liscio. Rimuovere e modellare, impastare la miscela fino a quando non è nella forma desiderata.
L'arachide è anche ampiamente utilizzata per l'ipertrofia muscolare associata all'allenamento della forza per aumentare la massa muscolare.
Altri alimenti che migliorano l'umore
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