La noce di macadamia o noce di macadamia è un frutto ricco di sostanze nutritive come fibre, proteine, grassi sani, potassio, fosforo, calcio e magnesio e vitamine del gruppo B e vitamina A ed E.
Oltre ad essere un frutto gustoso, le noci di macadamia hanno diversi benefici per la salute come combattere i radicali liberi, migliorare la funzione intestinale, aiutare con la perdita di peso e proteggere dal diabete e dalle malattie cardiache.
Sebbene la macadamia abbia diversi benefici, è un frutto calorico, che in ogni 100 grammi ha 752 calorie e dovrebbe essere consumato con moderazione. Pertanto, è importante seguire una dieta equilibrata, con la guida di un nutrizionista, per ottenere i benefici desiderati.
I principali vantaggi della macadamia sono:
1. Ti aiuta a perdere peso
Nonostante sia una noce calorica, la macadamia è ricca di buoni grassi monoinsaturi come l'acido palmitoleico, noto anche come omega 7, che aiuta a produrre enzimi responsabili della combustione dei grassi, aumentando il metabolismo e riducendo l'accumulo di grasso.
Inoltre, la macadamia è ricca di fibre e proteine che riducono la fame e aumentano il senso di sazietà, oltre ai fitosteroli, come il campestanolo e l'avenasterolo, che diminuiscono l'assorbimento dei grassi da parte dell'intestino, aiutando a ridurre il peso.
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2. Protegge dalle malattie cardiovascolari
I grassi monoinsaturi di macadamia agiscono aumentando la combustione e l'assorbimento dei grassi e, quindi, aiutano a ridurre il colesterolo cattivo e i trigliceridi responsabili dello sviluppo di malattie cardiovascolari come l'infarto del miocardio o l'aterosclerosi.
Inoltre, le noci di macadamia contengono flavonoidi e tocotrienoli che hanno un effetto antiossidante aiutando a diminuire la produzione di sostanze infiammatorie, come il leucotriene B4, responsabile dell'aumento del rischio di malattie cardiache.
3. Aiuta a ridurre il colesterolo
L'acido palmitoleico presente nelle noci di macadamia aiuta ad abbassare il colesterolo cattivo e i trigliceridi che sono responsabili della formazione di placche di grasso nelle arterie che diventano più strette e meno flessibili, causando aterosclerosi che può portare ad infarto, insufficienza cardiaca e ictus.
Inoltre, i tocotrienoli, una forma di vitamina E, presente nella macadamia, agiscono come antiossidanti, riducendo il danno cellulare causato dallo stress ossidativo e riducendo i livelli di colesterolo nel sangue.
4. Previene il diabete
Alcuni studi dimostrano che le noci di macadamia proteggono dallo sviluppo della sindrome metabolica caratterizzata da un aumento della glicemia, che può causare il diabete, e può essere un importante alleato nella prevenzione di questa malattia. Inoltre, nella sindrome metabolica c'è anche un aumento del colesterolo cattivo e dei trigliceridi.
5. Migliora la funzione intestinale
La macadamia contiene fibre solubili che migliorano la digestione e regolano il funzionamento dell'intestino.
Inoltre, le fibre solubili agiscono come un prebiotico, riducendo l'infiammazione intestinale, proteggendo dallo sviluppo della sindrome dell'intestino irritabile, della colite ulcerosa e del morbo di Crohn.
6. Previene il cancro
Alcuni studi dimostrano che flavonoidi e tocotrienoli presenti nella macadamia hanno un'azione antiossidante e antinfiammatoria, riducendo il danno cellulare e, quindi, aiutano a prevenire o coadiuvare nella lotta contro il cancro. Tuttavia, sono ancora necessari studi sugli esseri umani.
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7. Rallenta l'invecchiamento
Gli antiossidanti presenti nella macadamia, come la vitamina E, prevengono la formazione di radicali liberi che danneggiano le cellule e quindi ritardano l'invecchiamento della pelle.
Inoltre, la macadamia è anche ricca di vitamina A responsabile della riparazione dei danni alla pelle e del mantenimento della pelle e delle mucose intatte.
8. Migliora la funzione cerebrale
L'effetto antiossidante dei tocotrienoli nella macadamia riduce i danni alle cellule cerebrali e può prevenire lo sviluppo di Alzheimer e morbo di Parkinson. Tuttavia, sono ancora necessari studi sugli esseri umani.
9. Migliora la salute delle ossa
La macadamia è una fonte di nutrienti come calcio, fosforo e magnesio che aiutano nella formazione e nel mantenimento delle cellule ossee, quindi può essere un alleato nella prevenzione dell'osteoporosi.
Come consumare
Le noci di macadamia possono essere consumate nel pane, nelle insalate, nella farina e nelle vitamine, per esempio, o come olio di macadamia, usato come spezia o nella preparazione di cibi salati o anche come olio da cucina.
Inoltre, la macadamia può essere consumata negli integratori alimentari o utilizzata come ingrediente in prodotti cosmetici per pelle e capelli.
Ricette sane di macadamia
Alcune ricette di Macadamia sono veloci, facili da preparare, nutrienti e includono:
Caffè freddo con noci di macadamia
ingredienti
300 ml di caffè freddo;
1 quadrato di cioccolato semi-amaro;
4-6 cucchiai di sciroppo di macadamia;
200 ml di latte;
Macadamie e noci tritate per decorare;
Dolcificante o zucchero a piacere.
Modalità di preparazione
Mettete in un frullatore il caffè, il quadrato di cioccolato semifondente, il latte e lo sciroppo di macadamia. Batti tutto e metti in un bicchiere. Metti sopra le macadamie e le noci tritate per decorare.
Macadamie tostate
ingredienti
Noci di macadamia;
Schiaccianoci;
Burro fuso;
Acqua;
Sale qb.
Modalità di preparazione
Pelare le noci di macadamia con lo schiaccianoci e disporre le noci di macadamia su un vassoio. Preparare una soluzione con acqua, burro fuso e sale e cospargere sopra le macadamie. Preriscaldate il forno a 120 ° C e mettete la teglia con le macadamie a cuocere per 15 minuti.
Possibili effetti collaterali
La macadamia è ricca di fibre e grassi solubili e se consumata in grandi quantità può provocare diarrea e aumentare la produzione di gas intestinali.
Cercare immediatamente assistenza medica o rivolgersi al pronto soccorso più vicino se si verificano sintomi di allergia alla macadamia, come eruzioni cutanee, difficoltà respiratorie, sensazione di oppressione alla gola, gonfiore in bocca, lingua o viso o orticaria.
Chi dovrebbe evitare le noci di macadamia
La macadamia non deve essere consumata da persone allergiche ai suoi componenti o allergiche alle arachidi, nocciole, mandorle, noci del Brasile, anacardi o noci.
Inoltre, la macadamia non dovrebbe essere somministrata ad animali come cani e gatti, ad esempio, poiché hanno un sistema digestivo diverso dall'uomo e possono causare vomito e diarrea.
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Bibliografia
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