Polveri di proteine vegetali, che possono essere conosciute come "siero vegan ", vengono utilizzati principalmente dai vegani, che seguono una dieta totalmente priva di alimenti di origine animale.
Questo tipo di polvere proteica viene solitamente prodotta da alimenti come soia, riso e piselli e può essere utilizzata per integrare la dieta e promuovere l'aumento di massa muscolare.
I tipi più comuni di proteine vegetali in polvere sono:
- Soia;
- Pisello;
- Riso;
- Chia;
- Mandorle;
- Arachidi;
- Canapa.
Questi integratori sono generalmente privi di glutine e lattosio e possono essere aggiunti con aromi che danno diversi gusti di vaniglia, cioccolato e fragola, per esempio. Di solito sono venduti nei negozi di integratori alimentari.
Come scegliere una buona proteina
In generale, una buona proteina vegetale è costituita da cereali non transgenici e biologici, che garantisce la qualità del prodotto e la riduzione dell'uso di pesticidi nella piantagione. La soia è il cereale che fornisce il maggior numero di aminoacidi, essendo quindi la proteina vegetale più completa, ma in commercio esistono anche miscele proteiche di ottima qualità, come quelle che utilizzano riso e piselli come fonti di aminoacidi.
È anche importante osservare la quantità di proteine per porzione del prodotto, perché più proteine e meno carboidrati, migliore è la concentrazione e la qualità del prodotto. Queste informazioni possono essere trovate nella tabella delle informazioni nutrizionali sull'etichetta di ogni prodotto.
Quando usare
Le proteine vegetali in polvere possono essere utilizzate per integrare la dieta di persone che non consumano cibi di origine animale, che sono le principali fonti di proteine nella dieta. Un adeguato consumo di proteine è importante per funzioni quali la promozione della crescita, la guarigione delle ferite, il rafforzamento del sistema immunitario e il rinnovamento cellulare.
Inoltre, l'integratore può essere utilizzato per stimolare il guadagno di massa muscolare, obiettivo che richiede un maggior consumo di proteine di buona qualità per favorire il recupero e la crescita muscolare.
Quantità consigliata
In generale, vengono utilizzati circa 30 g di proteine in polvere al giorno, ma questa quantità può variare in base al peso, al sesso, all'età e al tipo di allenamento di ogni persona e dovrebbe essere consigliata dal medico o dal nutrizionista.
Inoltre, è anche necessario valutare la quantità e il tipo di proteine naturalmente consumate dal cibo, in modo che l'integratore venga utilizzato nella giusta quantità per completare la dieta. Scopri quali sono le verdure più ricche di proteine.
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