L'aglio, in particolare l'aglio crudo, è stato usato per diversi secoli come condimento e come alimento medicinale a causa dei suoi benefici per la salute, che sono:
- Combattere il colesterolo alto e i trigliceridi contenendo allicina;
- Ridurre la pressione sanguigna mentre rilassa i vasi sanguigni;
- Prevenire la trombosi essendo ricco di antiossidanti;
- Proteggi il cuore abbassando il colesterolo e i vasi sanguigni.
Per ottenere questi benefici, dovresti consumare almeno 4 g di aglio fresco al giorno o da 4 a 7 g di aglio in capsule, in quanto perde gran parte del suo effetto se usato come integratore.
Informazioni nutrizionali e come usarlo
La seguente tabella mostra la composizione nutrizionale di 100 g di aglio fresco.
| Quantità in 100 g di aglio fresco | |||
| Energia: 113 kcal | |||
| proteina | 7 g | calcio | 14 mg |
| carboidrato | 23, 9 g | potassio | 535 mg |
| grasso | 0, 2 g | partita | 14 mg |
| fibre | 4, 3 g | allicina | 225 mg |
L'aglio può essere usato come condimento di carne, pesce, insalate, salse e contorni come riso e pasta.
Inoltre, è importante ricordare che l'aglio crudo è più potente di quello cotto, che l'aglio fresco è più potente del vecchio aglio e che gli integratori di aglio non apportano tanto beneficio quanto il loro consumo naturale. Oltre all'aglio, consumare quotidianamente lo zenzero aiuta anche a ridurre la pressione alta.
Come usare l'aglio per proteggere il cuore
Per proteggere il cuore, si dovrebbe dare la preferenza all'uso di aglio fresco, che può essere aggiunto come condimento di preparazioni di cucina, messo nell'acqua o preso come tè.
Acqua all'aglio
Per preparare l'acqua all'aglio, mettete 1 spicchio d'aglio schiacciato in 100 ml d'acqua e lasciate riposare la miscela per una notte. Questa acqua dovrebbe essere consumata a digiuno per aiutare a pulire l'intestino e abbassare il colesterolo.
Tè all'aglio
Il tè dovrebbe essere fatto con 1 spicchio d'aglio per ogni 100-200 ml di acqua. Aggiungere l'aglio tritato o schiacciato in acqua bollente per 5-10 minuti, togliere dal fuoco e bere caldo. Per migliorare il sapore, si può aggiungere al tè la scorza di zenzero, le gocce di limone e 1 cucchiaino di miele.
Ricetta del pane all'aglio
ingredienti
- 1 cucchiaio di burro non salato
- 1 cucchiaio di maionese leggero
- 1 cucchiaino di pasta d'aglio o di aglio in natura finemente tritata o schiacciata
- 1 cucchiaino di prezzemolo
- 1 pizzico di sale
Modalità di preparazione
Mescolare tutti gli ingredienti fino a quando non si trasformano in una pasta, distribuirli sui rotoli e imballarli nella pellicola prima di portarli al forno medio per 10 minuti. Rimuovere la pellicola e lasciare per altri 5 o 10 minuti per dorare il pane.
