La farina d'uva è ricavata dai semi e dalla corteccia dell'uva e apporta benefici come la regolazione dell'intestino grazie al suo contenuto di fibre e alla prevenzione delle malattie cardiache poiché ha un'alta concentrazione di antiossidanti.
Questa farina è facile da usare e può essere utilizzata in piatti dolci o salati e può anche essere prodotta a casa. I suoi principali benefici per la salute sono:
- Prevenire le malattie cardiache essendo ricchi di antiossidanti come il resveratrolo;
- Migliora la funzione intestinale contenendo le fibre;
- Migliora la circolazione riducendo l'infiammazione e la formazione di aterosclerosi nei vasi sanguigni;
- Ridurre il colesterolo contenendo i flavonoidi, che sono potenti antiossidanti;
- Riduce il dolore alle articolazioni a causa del suo alto contenuto di antiossidanti;
- Combattere l'invecchiamento precoce in quanto gli antiossidanti mantengono la salute delle cellule della pelle;
- Prevenire le vene varicose attivando la circolazione sanguigna;
- Aiuta a controllare la glicemia essendo ricca di fibre.
La farina d'uva si può trovare anche sotto forma di capsule, e i suoi benefici si ottengono consumando da 1 a 2 cucchiai di quella farina al giorno. Ecco come fare un succo d'uva per prevenire un attacco di cuore.
Informazioni nutrizionali
La seguente tabella fornisce informazioni nutrizionali per 2 cucchiai di farina d'uva:
| Quantità: 20g (2 cucchiai di farina d'uva) | |
| energia: | 30 kcal |
| carboidrati: | 6, 7 g |
| proteine: | 0 g |
| grassi: | 0 g |
| fibra: | 2 g |
| sodio | 0 g |
La farina d'uva può essere aggiunta a vitamine, macedonie, torte e succhi, come mostrato nelle ricette sottostanti.
Come fare in casa
Per fare la farina a casa, è necessario rimuovere le bucce e i semi dalle uve, lavare bene e distribuire in modo che non siano sovrapposti, per facilitare l'asciugatura. Quindi la forma dovrebbe essere posta in un forno basso per circa 40 minuti o fino a quando le bucce e i semi saranno ben asciutti.
Infine, sbattere i semi e le bucce essiccate nel frullatore fino a ottenere la farina, che deve essere conservata in un contenitore chiuso, preferibilmente all'interno del frigorifero per aumentarne la durata. Si consiglia di consumare la farina fatta in casa tra 2 e 3 settimane dopo la sua produzione.
Ricetta Biscotto Farina d'uva
ingredienti:
- 1 tazza di farina di grano integrale
- 1 tazza di fiocchi d'avena
- 1 tazza di farina d'uva
- 1/2 tazza di zucchero di canna
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
- 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio
- 1/4 cucchiaino di sale
- 1 tazza di latte
- 1/2 tazza di mela tritata
- 1 cucchiaio di olio di cocco
- 2 uova
- 1 cucchiaino di essenza di vaniglia
Metodo di preparazione:
In un grande contenitore, mescolare le farine, l'avena, lo zucchero, il lievito, il bicarbonato e il sale. In un altro contenitore, mescolare il latte, la mela tritata, l'olio di cocco, le uova e la vaniglia. Versare la miscela liquida sugli ingredienti secchi e mescolare fino ad uniformare. Mettere l'impasto in piccole tazze unte e portare il telefono preriscaldato a 180 ° C per circa 15 minuti o fino a quando il test del bastoncino indica che il biscotto ha cotto.
Ricetta Biscotti Farina d'uva
ingredienti:
4 cucchiai di olio di cocco o olio extravergine di oliva
2 uova
½ tazza di zucchero di canna o cocco
1 tazza di farina d'uva
1 tazza di farina integrale
½ tazza di uvetta
1 cucchiaino di lievito per dolci
Metodo di preparazione:
Sbatti l'olio di cocco, lo zucchero e le uova. Aggiungere la farina e l'uvetta, mescolando bene. Aggiungere il lievito e mescolare di nuovo. In una grande forma unta, metti l'impasto in biscotti rotondi. Portare in forno preriscaldato a 180 ° C per circa 15 minuti o fino a doratura.
La farina di frutto della passione può anche essere usata per perdere peso e prevenire le malattie, vedere i suoi benefici e come usarla.
