Ogni diabetico dovrebbe conoscere la quantità di carboidrati nel suo cibo per conoscere la quantità esatta di insulina che dovrebbero usare dopo ogni pasto. Per fare ciò, impara semplicemente come contare la quantità di cibo.
Sapere quanto l'insulina da usare è importante perché aiuta a prevenire le complicazioni del diabete come problemi alla vista o scarsa funzionalità renale poiché la malattia viene controllata meglio perché l'insulina viene somministrata in base all'assunzione di cibo.
Come eseguire il conteggio dei carboidrati
Per eseguire questa tecnica è fondamentale sapere quali alimenti contengono carboidrati, per regolare la quantità di insulina necessaria. Potresti saperlo leggendo l'etichetta del cibo o pesando il cibo su una scala da cucina piccola.
Alimenti che contengono carboidrati
Gli alimenti contenenti carboidrati, noti anche come carboidrati, carboidrati o zuccheri, sono rappresentati sulle etichette della confezione dalle sigle HC o CHO. Alcuni esempi sono:
- Cereali e loro derivati, come riso, mais, pane, pasta, cracker, cereali, farina, patate;
- Legumi come fagioli, ceci, lenticchie, piselli e fave;
- Latte e yogurt;
- Succhi di frutta e frutta naturali;
- Alimenti ricchi di zucchero come caramelle, miele, marmellata, marmellata, soda, caramelle, biscotti, torte, dessert e cioccolato.
Tuttavia, per conoscere l'esatta quantità di carboidrati in un alimento, è necessario leggere l'etichetta o pesare il cibo ancora crudo. Dopodiché, è importante stabilire la regola del 3 per l'importo che stai per mangiare.
Alimenti che non dovrebbero essere contati
Gli alimenti che non hanno bisogno di essere contati perché hanno una piccola quantità di carboidrati sono alimenti ricchi di fibre come le verdure.
Inoltre, il grasso alimentare aumenta la glicemia solo se ingerito in grandi quantità e l'ingestione di bevande alcoliche, senza cibo, può causare un basso livello di zucchero nel sangue sia nelle persone che usano l'insulina sia in coloro che usano agenti ipoglicemici orali fino a 12 ore dopo il tuo apporto.
Passo dopo passo per calcolare la quantità di insulina
Per calcolare la quantità di insulina a seconda di ciò che è ingerito è necessario fare alcune semplici fatture. Tutti i calcoli devono essere spiegati dal medico, dall'infermiere o dal nutrizionista, in modo che tu possa fare da solo i conti. Il calcolo consiste di:
1. Effettuare la sottrazione - Dopo la puntura del dito per misurare lo zucchero nel sangue, è necessario fare la differenza tra la glicemia ottenuta prima di mangiare e la glicemia target, che è quella che ci si aspetta di avere in quella ora del giorno. Questo valore dovrebbe essere indicato dal medico in una consultazione, ma generalmente il valore target della glicemia varia tra 70 e 140.
2. Scissione del conteggio - Quindi dividere questo valore (150) per il fattore di sensibilità, ovvero quanto 1 unità di insulina rapida è in grado di ridurre il valore della glicemia.
Questo valore è calcolato dall'endocrinologo e deve essere seguito dal paziente, in quanto è influenzato da fattori come attività fisica, malattia, uso di corticosteroidi o aumento di peso, per esempio.
3. Aggiungi il conteggio - Devi aggiungere tutti gli alimenti che contengono carboidrati che ingerirai in un pasto. Ad esempio: 3 cucchiai di riso (40 g HC) + 1 frutto medio (20 g HC) = 60 g HC.
4 . Conto di divisione - Quindi si dovrebbe dividere questo valore per la quantità di carboidrati che copre 1 unità di insulina veloce, che nella maggior parte dei casi corrisponde a 15 g di carboidrati.
Questo importo è determinato dal medico individualmente e può essere diverso ad ogni pasto o momento della giornata. Ad esempio, 60 g di HC / 15 g di HC = 4 unità di insulina.
5. Aggiunta di conteggio - Infine, aggiungere la quantità di insulina per correggere il valore di glucosio calcolato nel passaggio 1 e aggiungere la quantità di insulina alla quantità di carboidrati da ingerire ottenendo la quantità finale di insulina che deve essere amministrato.
In alcuni casi, il valore di insulina non è preciso, ad esempio 8, 3 unità e l'importo deve essere arrotondato a 8 o 9, in base al limite di 0, 5.
Tabella di conteggio dei carboidrati per i diabetici
Ecco un esempio di una tabella di conteggio dei carboidrati per i diabetici che aiuta il paziente a sapere quanti grammi di carboidrati essi consumano ai pasti.
| cibo | carboidrati | cibo | carboidrati |
| 1 bicchiere di latte scremato (240 ml) | 10 g HC | 1 mandarino | 15 g HC |
| 1 fetta di formaggio minas | 1 g HC | 1 cucchiaio di fagioli | 8 g HC |
| 1 cucchiaio di zuppa di riso | 6 g HC | lenticchia | 4 g HC |
| 1 cucchiaio di pasta | 6 g HC | broccoli | 1 g HC |
| 1 pane francese (50g) | 28 g HC | cetriolo | 0 g HC |
| 1 patata media | 6 g HC | uovo | 0 g HC |
| 1 mela (160 g) | 20 g HC | pollo | 0 g HC |
Generalmente, il nutrizionista o il medico forniscono una lista simile a questa tabella in cui sono descritti gli alimenti e le loro quantità.
Dopo i calcoli, si dovrebbe applicare l'insulina attraverso un'iniezione che può essere somministrata al braccio, alla coscia o alla pancia, variando i siti per evitare ematomi e noduli sotto la pelle. Ecco come applicare correttamente l'insulina.
Esempio pratico di conteggio dei carboidrati
A pranzo ha mangiato 3 cucchiai di pasta, mezzo pomodoro, carne macinata, 1 mela e acqua. Per sapere quanta insulina dovresti assumere per questo pasto, dovresti:
- Verifica quali alimenti hanno carboidrati dal pasto: pasta e mela
- Assicurati di sapere quanti carboidrati hanno 3 cucchiai di pasta: 6 x 3 = 18 gHC (1 cucchiaio = 6 gHc - vedi etichetta)
- Pesare la mela sulla bilancia da cucina (perché non ha etichetta): 140g di peso e fare una regola di 3 semplici: 140 x 20/160 = 17, 5 gHC
- Controllare la quantità indicata dal medico per la quantità di carboidrati che si mangia ad ogni pasto: 0, 05.
- Crea un account per conoscere la quantità totale di carboidrati del pranzo: 18 + 17, 5 = 35, 5 gC e moltiplicare per il valore consigliato dal medico (0, 05) = 1, 77 Unità di insulina. In questo caso, per compensare questo pasto dovrebbe applicare 2 unità di insulina.
Tuttavia, prima di mangiare dovrebbe fare la picadinha nel dito per sapere qual è l'attuale glicemia e in caso di essere superiore al raccomandato, generalmente superiore a 100 g / dl, si deve aggiungere insulina a quella che si applicherà a mangiare.
Perché utilizzare la tecnica di conteggio dei carboidrati?
Il conteggio del carboidrato per i diabetici di tipo 1 aiuta il paziente a regolare la quantità esatta di insulina che deve assumere per il pasto e negli adulti di solito 1 unità di insulina veloce o ultra rapida, come Humulin R, Novolin R o Insunorm R, copre 15 grammi di carboidrati.
Nel caso del diabete di tipo 2, è possibile controllare efficacemente la quantità di cibo consumato durante i pasti, aiutando a mantenere le calorie, controllando il peso ed evitando altre complicazioni, come la sindrome metabolica.
Tuttavia, questa tecnica dovrebbe essere avviata solo con l'indicazione dell'endocrinologo ed è fondamentale seguire la dieta indicata dal nutrizionista, applicando le regole raccomandate.
