La torta al cioccolato è fatta con farina integrale, cacao e cioccolato al 70%, oltre a grassi buoni nell'impasto, come olio di cocco o olio d'oliva, per sfruttare l'effetto antiossidante del cacao.
Altre versioni di questa prelibatezza possono essere realizzate anche in Low Carb, senza glutine e senza lattosio. Controlla sotto ognuno di essi.
1. Montare la torta al cioccolato
La torta al cioccolato può essere utilizzata nelle diete dimagranti, è importante consumare solo 1-2 fette al giorno.
ingredienti:
- 4 uova
- 1 tazza di zucchero demerara, marrone o dolcificante xilitolo
- 1/4 di tazza di olio di cocco
- 1 tazza di cacao in polvere
- 1 tazza di mandorle, riso o farina integrale
- 1 tazza di avena
- 1 tazza di acqua calda
- 2 cucchiai di semi di lino (facoltativo)
- 1 cucchiaio di lievito per dolci
Metodo di preparazione:
Batti le uova e lo zucchero. Aggiungere l'olio di cocco, il cacao e la farina di mandorle. Quindi aggiungere lentamente l'avena e l'acqua calda, alternando i due continuando a mescolare l'impasto. Aggiungere il semi di lino e il lievito e mescolare con un cucchiaio. Mettere l'impasto in una forma unta e portare al forno medio per circa 35 minuti.
2. Torta al cioccolato a basso contenuto di carboidrati
La torta a basso contenuto di carboidrati è a basso contenuto di carboidrati e ricca di grassi e antiossidanti, che lo rendono un ottimo alleato delle diete povere di carboidrati che aiutano a perdere peso in modo sano. Vedi il menu completo di dieta low carb.
ingredienti:
- 3/4 di farina di mandorle
- 4 cucchiai di polvere di cacao
- 2 cucchiai di cocco grattugiato
- 2 cucchiai di farina di cocco
- 5 cucchiai di panna acida
- 3 uova
- 1 tazza di zucchero demerara, marrone o dolcificante xilitolo
- 1 cucchiaio di lievito per dolci
- 1 cucchiaino di essenza di vaniglia
Metodo di preparazione:
In una ciotola profonda, unire farina di mandorle, cacao, cocco, zucchero e farina di cocco. Aggiungere le 3 uova e mescolare bene. Quindi aggiungere la panna e infine il lievito e l'essenza di vaniglia. Mettere l'impasto in una forma unta e portare a cuocere in forno medio per circa 25 minuti.
3. Torta al cioccolato in forma di lattosio
La torta al cioccolato senza lattosio usa latti vegetali invece del latte vaccino, come il latte di mandorla, marrone o riso.
ingredienti:
- 4 uova
- 1 tazza di zucchero demerara, marrone o dolcificante xilitolo
- 4 cucchiai di olio di cocco
- 4 cucchiai di polvere di cacao
- 1 tazza di latte di cocco, riso, mandorle o castagne (se necessario aggiungere un po 'di più)
- 1 tazza di farina di riso integrale
- Crusca d'avena 1/2 tazza
- 2 barrette di cioccolato 70% senza lattosio in pezzi
- 1 cucchiaio di lievito per dolci
Metodo di preparazione:
Batti gli albumi e prenota. Sbatti i tuorli con lo zucchero, l'olio di cocco, il cacao e il latte vegetale. Aggiungere la farina e battere fino a che liscio. Quindi aggiungere pezzi di cioccolato tritato, lievito e albume d'uovo, mescolando delicatamente con l'aiuto di un cucchiaio o una spatola. Mettere l'impasto in una forma unta e infarinata e portare al forno medio preriscaldato per circa 40 minuti.
4. Torta al cioccolato adatta senza glutine
Il glutine è presente nel grano, nella segale e nell'orzo e può anche essere in piccole quantità in alcuni tipi di avena, a causa del processo di produzione. Alcune persone hanno la celiachia o sono intolleranti al glutine e possono avere sintomi come dolori addominali, emicranie e allergie alla pelle quando la consumano. Scopri di più su cosa sia il glutine e dove sia.
ingredienti:
- 3 cucchiai di olio di cocco
- 1 tazza di zucchero demerara, marrone o dolcificante xilitolo
- 3 uova
- 1 tazza di farina di mandorle
- 1 tazza di farina di riso, preferibilmente intera
- 1 tazza di cacao in polvere
- 1 cucchiaio di lievito per dolci
- 1 tazza di tè al latte
Come si fa:
Batti gli albumi e prenota. In un altro contenitore, sbattere l'olio di cocco e lo zucchero fino ad ottenere una crema. Aggiungere i tuorli e battere bene. Aggiungere la farina, il cacao e il latte e infine il lievito. Aggiunga gli albumi e mescoli con attenzione con un cucchiaio per ravvivare l'impasto. Mettere su una teglia unta e cospargere con la farina di riso e portare al forno per circa 35 minuti.
Fit sciroppo di cioccolato
Per coprire la torta, puoi preparare uno sciroppo adatto ai seguenti ingredienti:
- 1 col. di zuppa di olio di cocco
- 6 col. di zuppa di latte
- 3 col. di zuppa di cacao in polvere
- 3 col. di zuppa di zucchero di cocco
Mescolare il tutto a fuoco medio, mescolando bene fino a quando addensato. Perché lo sciroppo sia a basso contenuto di carboidrati, puoi usare il dolcificante xilitolo o mescolare l'olio di cocco e il latte con 1 cucchiaio di cacao, 1/2 bar di cioccolato 70% e 2 cucchiai di panna acida.
