Ecco come preparare 5 ricette ricche di ferro per battere l'anemia da carenza di ferro, comune nei bambini, nelle donne incinte e negli anziani.
Gli alimenti che contengono più ferro sono di colore scuro, con fagioli, barbabietole e bistecca che sono i più conosciuti e devono essere nella dieta per curare l'anemia, ma per una varietà di diete, seguire altre gustose ricette con ingredienti ricchi di ferro, che può essere consumato in diversi momenti della giornata.
1. Crescione sull'anemia
Ottima ricetta ricca di ferro che accompagna bene piatti a base di carne.
ingredienti
- 200 g di crescione (foglie e steli)
- 3 cucchiai di olio extravergine di oliva
- 3 spicchi d'aglio ben impastati
Modalità di preparazione
Metti gli ingredienti in una padella o una padella larga e mescoli continuamente fino a quando le foglie iniziano a diminuire di dimensioni. Se lo si desidera è possibile ridurre la quantità di olio d'oliva sostituendolo con la stessa quantità di acqua.
2. Brasato di manzo secco con cipolla
Una deliziosa ricetta per il pranzo o la cena, che può essere accompagnata con un'insalata o qualcosa che abbia una consistenza più fluida come l'angu o la polenta morbida, per esempio.
ingredienti
- 500 g di carne secca
- 2 cipolle affettate
- 3 cucchiai di olio d'oliva
- 5 spicchi d'aglio, schiacciati
- 1 bicchiere d'acqua
- Pepe nero da condire
Modalità di preparazione
Condire la carne con il pepe e gli spicchi d'aglio. Tagliare la carne a listarelle e saltare in padella con olio d'oliva fino a doratura. Per non incollare, aggiungi un po 'd'acqua nella padella e quando la carne è quasi pronta, aggiungi la cipolla, mescolando continuamente, finché la cipolla non dorerà.
3. Vitamina di avocado con noci
Questa vitamina è ricca di ferro e può essere consumata per colazione o spuntini.
ingredienti
- 1 avocado
- 1/2 tazza di latte freddo
- 1 o 2 noci tritate
- zucchero di canna a piacere
Modalità di preparazione
Sbattere l'avocado, il latte e lo zucchero nel frullatore e aggiungere le noci tritate. Servire freddo in piccole ciotole da mangiare con un cucchiaio o una cannuccia, a seconda della consistenza finale.
4. Gelatina di fragole con gelatina
Questa gelatina può essere usata per passare il pane o il biscotto e può essere consumata negli snack, anche dai diabetici perché è una dieta.
ingredienti
- 500 g di fragole mature
- 1/2 bicchiere d'acqua
- 1 busta con gelatina alla fragola
- 1 cucchiaio di gelatina non aromatizzata
Modalità di preparazione
Tritare le fragole e aggiungerle in una padella insieme all'acqua e portare a bollire lentamente per qualche minuto fino a quando l'acqua non sarà quasi completamente asciutta e le fragole saranno ammorbidite e facili da schiacciare. Impastare tutte le fragole e aggiungere la polvere di gelatina e assaggiare, e se lo si desidera aggiungere la polvere di stevia per addolcirla ancora di più.
Conservare in un contenitore di vetro sterilizzato, adeguatamente chiuso e conservarlo in frigorifero.
5. Gemada con ovomaltina
Questo zabaione può essere una buona scelta per la colazione o il pomeriggio e se ben fatto non ha sapore di uovo.
ingredienti
- 3 gemme
- 1 cucchiaio di zucchero
- 2 cucchiai di ovomaltina
- 1/2 tazza di latte caldo
- 1 cucchiaino di cannella in polvere
Modalità di preparazione
Sbattere i tuorli e lo zucchero con una forchetta o una frusta fino a renderla cremosa e biancastra. Quindi aggiungere l'ovomaltina e la cannella e continuare a battere bene. Se preferisci, usa un frullatore o un vit-vit. Infine aggiungi un po 'di latte e continua a mescolare. Quando le bevande sono buone, è pronto per essere consumato mentre è ancora caldo.
