La vitamina B12, detta anche cobalamina, è una vitamina del complesso B essenziale per la salute del sangue e del sistema nervoso. Questa vitamina è facilmente reperibile in alimenti comuni come uova o latte vaccino, ma potrebbe essere necessaria un'integrazione nei pazienti con sindrome da malassorbimento, ad esempio. La vitamina B12 può essere prescritta dal medico come vitamina B12 iniettabile.
A cosa serve la vitamina B12?
La vitamina B12 è per la formazione di cellule del sangue con acido folico.
Quando il consumo di cibi ricchi di vitamina B12 è ridotto, come nel caso dei vegetariani, si deve prendere un supplemento dietetico di vitamina B12 per evitare l'anemia perniciosa e altre complicazioni come l'ictus e le malattie cardiache. Questa prescrizione dovrebbe sempre essere fatta da uno specialista medico come il gastroenterologo o l'ematologo.
Dove trovare la vitamina B12
La vitamina B12 si trova in quantità maggiori negli alimenti di origine animale come latticini, carne, fegato, pesce e uova.
Elenco degli alimenti ricchi di vitamina B12:
- ostrica
- fegato
- Carne in generale
- uova
- latte
- Lievito di birra
- Cereali fortificati
Mancanza di vitamina B12
La mancanza di vitamina B12 è rara e i vegetariani sono il gruppo più a rischio di sviluppare una carenza di questa vitamina, poiché si trova solo negli alimenti di origine animale. La carenza di vitamina B12 può verificarsi anche in soggetti con problemi digestivi come la sindrome da malassorbimento o carenza di secrezione gastrica e in pazienti con ipotiroidismo.
I sintomi iniziali della mancanza di vitamina B12 includono:
- affaticamento, mancanza di energia o vertigini in piedi o facendo uno sforzo;
- mancanza di concentrazione;
- memoria e attenzione:
- formicolio alle gambe.
Poi c'è un aggravamento della deficienza, che genera anemia megaloblastica o anemia perniciosa, caratterizzata da iperattività del midollo osseo e comparsa di cellule del sangue anormali. Vedi tutti i sintomi della mancanza di questa vitamina qui.
I livelli di vitamina B12 sono valutati su un esame del sangue e sono considerati carenza di vitamina B12 quando i valori di vitamina B12 sono inferiori a 150 pg / ml in tale test.
Eccesso di vitamina B12
L'eccesso di vitamina B12 è raro perché il corpo rimuove facilmente la vitamina B12 attraverso l'urina quando è in grandi quantità nel corpo.
Supplementi di vitamina B12
Supplementi di vitamina B12 possono essere necessari per le persone che hanno una carenza di vitamina B12 nel sangue provata da esami del sangue. Può essere consumato nella sua forma naturale aumentando il consumo di alimenti ricchi di vitamina B12, o in forma sintetica, sotto forma di compresse, soluzione, sciroppo o iniettabili per il tempo determinato dal medico.
L'assunzione di riferimento per la vitamina B12 negli adulti sani è di 2, 4 mcg. La raccomandazione è facilmente raggiungibile per 100 g di salmone e ampiamente superata per 100 g di bistecca di fegato di manzo.
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