Gli alimenti funzionali sono quelli che contengono sostanze che hanno diversi benefici per la salute e, quindi, possono aiutare a prevenire e curare alcune condizioni di salute come il diabete, la cattiva digestione e la stitichezza, per esempio.
Pertanto, è considerata una dieta funzionale, quella che contiene cibi freschi e naturali, che oltre a nutrire anche proteggere il corpo dalle malattie. Esistono numerosi alimenti funzionali e che garantiscono non solo sapore ma anche nutrienti e calorie essenziali per il corretto funzionamento dell'organismo.
Poiché ha diversi benefici per la salute, il cibo funzionale aiuta anche a ridurre le spese legate all'assistenza sanitaria, come i medicinali in farmacia, gli appuntamenti dal medico o gli esami medici, ad esempio, perché questi alimenti rafforzano il corpo e rendono difficile la comparsa di malattie.
Elenco degli alimenti funzionali
Gli alimenti funzionali dovrebbero essere consumati per migliorare la qualità e l'aspettativa di vita delle persone, perché grazie alle loro proprietà riducono il rischio di malattie croniche, come il cancro e il diabete, ad esempio. Alcuni alimenti funzionali possono essere:
- Sardine, semi di chia e noci, poiché sono ricchi di omega 3, che aiuta a ridurre il rischio di malattie cardiovascolari, a combattere le infiammazioni e aiuta a migliorare le capacità cerebrali.
- Pomodoro, guava e anguria, poiché contengono grandi quantità di licopene, un antiossidante che aiuta ad abbassare il colesterolo e diminuire il rischio di cancro alla prostata.
- Yogurt e kefir, che sono alimenti con probiotici, che sono batteri buoni che regolano l'intestino, prevenendo la stitichezza e prevenendo la comparsa del cancro al colon.
- Mais, kiwi e zucchine, ricchi di luteina e zeaxantina, antiossidanti che prevengono la degenerazione maculare e la comparsa della cataratta.
- Tè verde, uva rossa e vino rosso, in quanto sono alimenti con catechine che aiutano a prevenire vari tipi di cancro e rinforzano il sistema immunitario.
- Mais e soia, in quanto contengono fitosteroli che sono sostanze che aiutano ad abbassare il colesterolo e ridurre il rischio di malattie cardiovascolari.
- La crusca di cereali, il frutto della passione e le mandorle con la pelle, poiché sono alimenti ricchi di fibre aiutano a regolare l'intestino diminuendo le possibilità di avere un cancro al colon.
Inoltre, le fibre aiutano a ridurre il colesterolo diminuendo l'assorbimento dei grassi, a controllare il diabete perché impediscono che lo zucchero salga rapidamente nel sangue e a combattere l'obesità diminuendo l'appetito. Impara a conoscere altri cibi ricchi di fibre.
Ricetta con cibi funzionali
Gli alimenti funzionali dovrebbero far parte della vita quotidiana e possono essere inclusi nella colazione, negli spuntini, nel pranzo e nella cena. Un modo per consumare diversi cibi funzionali è, ad esempio, l'insalata di soia.
ingredienti
- 1 tazza con soia;
- 2 pomodori;
- 1 cipolla;
- 2 spicchi d'aglio;
- 1 cucchiaio di olio d'oliva;
- 1 lattina di mais;
- 1 cucchiaio di semi di chia;
- 2 cucchiai di mandorle tritate con la pelle.
Modalità di preparazione
Lessare la soia in 1 litro d'acqua e lasciarla riposare per 1 ora. Soffriggere i pomodori con l'olio d'oliva tritato, la cipolla e l'aglio. Aggiungi soia e mais. Spegnere il fornello e infine aggiungere i semi di chia e le mandorle tritate.
Se non ti piacciono frutta e verdura o provare nuovi cibi, guarda il video qui sotto e impara cosa fare per provare e iniziare a goderti questi cibi.
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