Atemoia è un frutto prodotto incrociando il frutto del Conte, noto anche come pigna o ata, e cherimoya. Ha un sapore leggero e agrodolce ed è ricco di sostanze nutritive come vitamine del gruppo B, vitamina C e potassio, e di solito viene consumato fresco.
L'Atemoia è facile da coltivare, si adatta a vari tipi di clima e terreno, ma predilige le regioni umide e i climi tropicali. Come il frutto del conte, la sua polpa è bianca, ma è meno acida e porta meno semi, facilitando il consumo.
I suoi principali benefici per la salute sono:
- Forniscono energia, poiché è ricco di carboidrati e può essere utilizzato nel pre-allenamento o negli spuntini;
- Aiuta a controllare la pressione sanguigna, poiché è ricco di potassio;
- Migliora il metabolismo dei carboidrati e dei grassi, poiché contiene vitamine del gruppo B;
- Aiuta a migliorare il transito intestinale, in quanto ricco di fibre;
- Aumenta il senso di sazietà ed evita il desiderio di dolci, per il suo contenuto di fibre e sapore;
- Aiuta a calmare e migliorare la circolazione sanguigna, poiché è ricco di magnesio.
L'ideale è consumare atemia fresca, e dovresti acquistare i frutti ancora sodi, ma senza macchie nere o molto morbidi, il che indica che hanno superato il loro punto di consumo. Fino a quando non sono maturi, questi frutti devono essere conservati a temperatura ambiente. Guarda le differenze e tutti i vantaggi del frutto del conte.
Informazioni nutrizionali
La tabella seguente fornisce le informazioni nutrizionali per 100 g di atemoia.
Il peso medio di un atemea è di circa 450 g, e per il suo alto contenuto di carboidrati va consumato con cautela in caso di diabete. Scopri quali frutti sono consigliati per il diabete.
Torta Atemoia
Ingredienti:
- 2 tazze di polpa di atemoia
- 1 tazza di tè alla farina di frumento, preferibilmente integrale
- 1/2 tazza di zucchero
- 1 tazza di tè all'olio
- 2 uova
- 1 cucchiaio da dessert di lievito in polvere
Modalità di preparazione:
Rimuovere i semi dall'atemoia e sbattere la polpa in un frullatore, misurando 2 tazze per fare la torta. Aggiungere le uova e l'olio e sbattere di nuovo. In un contenitore mettete la farina e lo zucchero e aggiungete il composto dal frullatore, mescolando bene. Aggiungere per ultimo il lievito e mescolare ancora l'impasto fino a renderlo omogeneo. Mettere in un forno preriscaldato a 180 ° C per circa 20-25 minuti.
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