Il miglio, noto anche come miglio o miglio o miglio, è un cereale che aiuta a migliorare la costipazione, abbassa il colesterolo e controlla il diabete con fibre. È ricco di carboidrati e ha anche proteine, ma non contiene glutine e quindi può essere consumato da persone celiache.
In relazione al suo valore nutrizionale, 100 g di miglio corrispondono a 360 calorie e contengono 72, 80 g di carboidrati e 11, 80 g di proteine.
Puoi usare il miglio nella preparazione di piatti dolci e salati, ma anche nei succhi che devono essere cotti prima di essere bevuti. Il miglio può anche essere usato come cibo per gli uccelli in quanto rafforza le piume e il becco dell'animale.
Come preparare il miglio
Per preparare il miglio come accompagnamento nelle insalate, ad esempio, basta mescolarlo cotto con verdure o con condimenti e altri cereali.
Per cucinare il miglio, si dovrebbe prima lavare accuratamente i fagioli e scartare quelli che sono danneggiati. Quindi cuocere 3 parti di acqua per ogni parte di miglio per circa 30 minuti, fino a quando tutta l'acqua viene assorbita. Quindi il fuoco deve essere spento e il miglio tappato per 10 minuti.
Se i fagioli sono impregnati prima di essere cotti, il tempo di cottura va da 30 a 10 minuti.
Prezzo di miglio
Il prezzo del miglio può variare tra 2 e 6 reais per chilo.
Dove comprare il miglio
Millet può essere acquistato in negozi di prodotti naturali, fiere di prodotti biologici e mercati specializzati.
Il miglio esiste nei colori beige, giallo, nero, verde e rosso. Di solito si consumano più semi gialli o beige.
Come consumare il miglio
Il miglio può essere consumato in insalata, come accompagnamento, in porridge o aggiunto in succhi.
Un ottimo modo per consumare il miglio è quello di preparare il succo seguente: battere il frullatore 1 mela con un po 'd'acqua, aggiungere 1 pezzo di zucca cotta, il succo di 1 limone e 1 cucchiaio di miglio. Coar, addolcisci e bevi da seguire.
Foto di miglio
La prima immagine mostra la grana grezza, mentre l'immagine al centro la presenta cotta e il miglio o miglio o più con verdure cotte sulla destra. Un ottimo pasto vegetariano.
