Il Camu-camu, noto anche come caçari o araçá-d'Água, è un frutto tipico della regione amazzonica con un alto contenuto di vitamina C, più ricco di questa sostanza nutritiva rispetto ad altri frutti come l'acerola, l'arancia, il limone e l'ananas.
Tuttavia, questo frutto ha un sapore molto acido e viene solitamente consumato sotto forma di gelato, gelatina, bibite e dolci e può anche essere trovato sotto forma di compresse o polvere.
Pertanto, il consumo di camu-camu apporta i seguenti benefici per la salute:
- Rafforzare il sistema immunitario;
- Mantenere la salute del sistema nervoso e degli occhi;
- Migliora i sintomi dell'artrite riducendo l'infiammazione nel corpo;
- Prevenire problemi al fegato e malattie come l'influenza, il cancro e l'aterosclerosi, per essere ricchi di antociani antiossidanti;
- Migliora l'umore contenendo il complesso vitaminico B, che sono importanti per il sistema nervoso;
- Aiutare nella lotta contro l'herpes, rafforzando il sistema immunitario e agendo contro le infezioni da virus e batteri;
- Aiuto nel recupero muscolare dopo l'allenamento;
- Prevenire l'invecchiamento precoce perché la vitamina C aiuta a mantenere il corpo del collagene, sostanza che previene le rughe e segni di espressione.
Inoltre, studi su topi di laboratorio hanno dimostrato che il consumo di camu-camu sembra aiutare a perdere peso, tuttavia non è possibile affermare che uno degli effetti nell'uomo sia la perdita di peso.
Per ottenere questi benefici, si dovrebbe consumare camu-camu in una dieta sana, evitando zuccheri e grassi in eccesso, soprattutto per le persone che desiderano migliorare il sistema immunitario e ridurre l'infiammazione del corpo.
Come consumare
Il Camu-camu può essere consumato fresco come succo diluendo circa 50 g di frutta in 1 litro d'acqua.
Inoltre, questo frutto si può trovare anche in polvere, che dovrebbe essere consumato diluendo 1 cucchiaio da tavola in un bicchiere d'acqua, prendendo la miscela 2 volte al giorno. Se assunto in compresse, una capsula da 500 mg deve essere assunta due volte al giorno, una al mattino e una al pomeriggio.
Composizione nutrizionale
La seguente tabella mostra la composizione nutrizionale per 100 g di polvere di camu-camu.
| Aggiungi al carrello | |||
| Energia: 314 kcal | |||
| carboidrato | 55, 6 g | Vitamina C | 6068 mg |
| proteina | 5, 6 g | fibra | 23, 4 g |
| grasso | 2, 5 g | sale | 0, 07 g |
Per aumentare l'assorbimento del ferro dalla dieta, dovresti consumare il camu-camu dopo pranzo o cena perché il suo alto contenuto di vitamina C aiuta ad aumentare la quantità di ferro assorbita nell'intestino. Inoltre, è importante ricordare che la polpa del frutto ha una concentrazione di vitamina C inferiore rispetto alla polvere a causa dell'acqua che viene conservata nella polpa e diluisce le sostanze nutritive.
Ricetta per succo di rosa Camu-camu
Questo succo aiuta a migliorare il funzionamento dell'intestino, previene le rughe e rafforza il sistema immunitario e può essere consumato per colazione o spuntini.
ingredienti:
- 1 banana
- 3 fragole
- 1 mela con la buccia
- 1 piccola barbabietola
- 1 mano piena di spinaci
- 1 cucchiaino di camu-camu
- 1/2 bicchiere d'acqua
Metodo di preparazione:
Sbatti tutti gli ingredienti nel frullatore e bevi senza aggiungere zucchero. Perché il succo diventi più cremoso, si può usare la banana congelata.
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