L'eccessivo consumo di latte di soia può essere dannoso per la salute perché può ostacolare l'assorbimento di minerali e amminoacidi e contiene fitoestrogeni che possono alterare il funzionamento della tiroide.
Tuttavia, questi danni possono essere ridotti al minimo se il consumo di latte di soia non è esagerato, dal momento che il latte di soia può avere benefici per la salute perché contiene meno calorie del latte vaccino e una buona quantità di proteine magre e una piccola quantità di colesterolo, essendo utile nelle diete per la perdita di peso, per esempio.
Pertanto, assumere 1 tazza di latte di soia al giorno non nuoce alla salute, essendo di beneficio per coloro che vogliono perdere peso. Il latte di soia può essere un'alternativa al latte per coloro che hanno intolleranza al lattosio, ma il suo consumo è scoraggiato per i bambini e le persone con diagnosi di ipotiroidismo e anemia.
Questa guida si applica anche ad altre bevande a base di soia come yogurt.
I bambini possono prendere il latte di soia?
Il problema del latte di soia è controverso ed è più consensuale che il latte di soia sia offerto al bambino dai 3 anni in poi e non sia mai un sostituto del latte vaccino, ma piuttosto un integratore alimentare, poiché anche i bambini che soffrono di allergia al latte vaccino possono avere difficoltà a digerire il latte di soia.
Il latte di soia deve essere offerto al bambino solo quando il pediatra indica, e in caso di allergia alle proteine del latte o anche in presenza di intolleranza al lattosio, ci sono buone alternative sul mercato oltre al latte di soia che un professionista della salute addestrato può guida in base alle necessità del bambino.
Informazioni nutrizionali del latte di soia
Il latte di soia ha, in media, la seguente composizione nutrizionale per 225 ml:
| nutriente | quantità | nutriente | quantità |
| potere | 96 kcal | potassio | 325 mg |
| proteine | 7 g | Vitamina B2 (riboflavina) | 0, 161 mg |
| Grasso totale | 7 g | Vitamina B3 (niacina) | 0, 34 mg |
| Grassi saturi | 0, 5 g | Vitamina B5 (acido pantotenico) | 0, 11 mg |
| Grassi monoinsaturi | 0, 75 g | Vitamina B6 | 0, 11 mg |
| Grassi polinsaturi | 1, 2 g | Acido folico (vitamina B9) | 3, 45 mcg |
| carboidrati | 5 g | Vitamina A | 6, 9 mcg |
| fibre | 3 mg | Vitamina E | 0, 23 mg |
| isoflavoni | 21 mg | selenio | 3 mcg |
| calcio | 9 mg | manganese | 0, 4 mg |
| ferro | 1, 5 mg | rame | 0, 28 mg |
| magnesio | 44 mg | zinco | 0, 53 mg |
| partita | 113 mg | sodio | 28 mg |
Pertanto, si consiglia che il consumo di latte o succo di soia, così come altri alimenti a base di soia, dovrebbe essere fatto con moderazione, solo una volta al giorno, in modo che non è l'unico modo per sostituire cibi ricchi di grassi dalla dieta . Altre salutari sostituzioni del latte di mucca sono latte d'avena e latte di mandorle, che possono essere acquistati nei supermercati ma possono anche essere preparati a casa.
Conoscere i benefici del latte di soia per la salute.
