Alcuni cibi ricchi di glutammina possono essere yogurt e uova. In effetti, la glutammina è un amminoacido formato da altri amminoacidi, come l'acido glutammico, la valina e l'isoleucina, che sono presenti negli alimenti citati.
La glutammina non aumenta di peso perché non favorisce l'accumulo di grasso, ma poiché aiuta ad aumentare la massa muscolare, può aiutare ad aumentare il peso.
Come assumere la glutammina: gli integratori possono essere utilizzati solo con glutammina o anche con altri amminoacidi. Per gli integratori con glutammina da sola, è possibile assumere 10 g al giorno, divisi 5 g dopo l'allenamento e 5 g prima di coricarsi. Puoi prenderlo con acqua o con un altro integratore proteico.
Elenco di alimenti ricchi di glutammina
I principali alimenti ricchi di glutammina sono:
- carni;
- pesce;
- uova;
- yogurt;
- latte;
- formaggi;
- fagioli;
- Fave;
- piselli:
- cavolo;
- barbabietola;
- spinaci;
- cavolo;
- Prezzemolo.
L'amminoacido glutammina è un amminoacido prodotto dal corpo e si dice pertanto che sia un amminoacido non essenziale.
A cosa serve la glutammina?
La glutammina serve a rafforzare il sistema immunitario e riduce la rottura del tessuto muscolare, stimola la crescita muscolare e aiuta l'ingresso di amminoacidi nelle cellule muscolari per migliorare il recupero dall'esercizio fisico.
La glutammina può essere presentata sotto forma di L-glutammina o glutammina libera, come nella maggior parte degli integratori, o glutammina dipeptide, nonché alfacetoglutarato (AKG) e glutammina malato. La forma L-glutammina ha la funzione di riparare l'intestino perché è la principale fonte di energia delle cellule dell'intestino. Il dipeptide glutammina, le forme AKG e malate, sebbene più difficili da trovare, sono più adatte per l'integrazione di nutrizione sportiva, poiché favoriscono la conservazione e la crescita della massa muscolare.
È usato clinicamente in pazienti ospedalizzati per contribuire a migliorare la risposta immunitaria, rendendo il trattamento più efficiente e riducendo così la durata della degenza ospedaliera.
Oltre ad essere presente nei cibi, la glutammina può essere consumata anche come integratore per gli atleti, poiché vedrà come e quando usarlo.
