L'ananas è un frutto tropicale della famiglia di agrumi, come l'arancia e il limone, che sono ricchi di vitamina C e altri antiossidanti, che sono essenziali per la salute.
Questo frutto può essere consumato fresco o sotto forma di conserve, essendo aggiunto in diversi preparati come succhi, dessert e dolci.
Il consumo regolare di ananas porta i seguenti benefici per la salute:
- Agisce come un anti-infiammatorio perché è ricco di bromelina;
- Prevenire le malattie cardiache e il cancro essendo ricchi di vitamina C;
- Ridurre i rischi di trombosi contenendo bromelina e antiossidanti;
- Allevia il dolore articolare fungendo da antinfiammatorio;
- Aiuta nella perdita di peso essendo ricco di acqua e fibre, che aumentano la sazietà;
- Migliora la salute della pelle e dei capelli contenendo vitamina C e beta-carotene;
- Diminuisci i dolori muscolari post-allenamento in quanto è anti-infiammatorio e promuove il recupero muscolare.
Per ottenere questi benefici, si dovrebbe consumare una spessa fetta di ananas al giorno, che pesa circa 80 g.
Inoltre, l'ananas può essere usato come un batticarne perché è ricco di bromelina, un enzima che si trova principalmente nel gambo e che rompe le proteine nella carne. Vedi le ricette naturali che combattono la cattiva digestione.
Informazioni nutrizionali
La seguente tabella fornisce informazioni nutrizionali per 100 g di ananas fresco.
| Aggiungi al carrello | |
| Energia: 48 kcal | |
| Carboidrati: 12, 3 g | Potassio: 131 mg |
| Proteine: 0, 9 g | Vitamina B1: 0, 17 mg |
| Grassi: 0, 1 g | Vitamina C: 34, 6 mg |
| Fibre: 1 g | Calcio: 22 mg |
L'ananas può essere consumato come dessert principale e può essere utilizzato anche in macedonie, torte, insalate di verdure o come contorno.
Torta adatta all'ananas
ingredienti:
- 1 uovo
- 2 cucchiai di yogurt bianco
- 1 cucchiaino di cagliata leggera
- 1 e 1/2 cucchiai di crusca d'avena
- 1 cucchiaio di latte scremato in polvere
- 1/2 bustina di succo d'ananas con lo zenzero, preferibilmente senza zucchero
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
- Essenza di vaniglia a piacere
copertura:
- 4 cucchiai di latte scremato in polvere
- 100 ml di latte scremato
- 1/2 bustina di succo di ananas in polvere con lo zenzero (lo stesso usato per l'impasto)
- 1 cucchiaio di gelatina all'ananas
- Ananas a cubetti per coperchio
Metodo di preparazione:
Sbatti l'uovo con una forchetta o il mixer fino a renderlo cremoso. Aggiungere gli altri ingredienti mescolare bene fino a che liscio. Mettere l'impasto in un contenitore per microonde e la forma desiderata della torta, portando al microonde per circa 2:30 minuti o fino a quando l'impasto inizia a staccarsi dai bordi.
Per la copertura, dovresti mescolare tutti gli ingredienti fino a formare una crema, appoggiandoti sull'impasto della torta. Quindi aggiungere l'ananas tritato alla copertura.
Mousse leggera all'ananas
ingredienti:
- 1/2 ananas tritato
- 100 ml di acqua per cuocere l'ananas
- 2 cucchiai di dolcificante culinario
- 500 ml di latte scremato
- 135 ml di acqua calda
- 1 confezione di gelatina di ananas senza zucchero
- 1 cucchiaino di essenza di vaniglia
Metodo di preparazione:
Far bollire l'ananas tritato in acqua con il dolcificante culinario per circa 6 minuti. Sciogliere la gelatina nell'acqua tiepida e frullare nel frullatore con il latte e l'essenza di vaniglia. Aggiungere l'ananas alla miscela di gelatina e portare al frullatore, dando piccoli impulsi per mescolare senza macinare tutto. Mettere in un contenitore con la forma desiderata della mousse e portare in frigorifero fino a quando non si indurisce.
