I semi di zucca, comunemente noti come midollo di zucca ( Cucurbita maximus), hanno numerosi benefici per la salute che aiutano il cervello e il cuore, ed è particolarmente indicato per migliorare la salute intestinale e ridurre l'infiammazione nel corpo.
I principali benefici per la salute sono:
- Aiutare a rilassare e aumentare il benessere: avendo magnesio e triptofano che sono sostanze che agiscono a livello cerebrale, aiutando a combattere lo stress eccessivo e stimolando la memoria;
- Aiutare a perdere peso: perché è ricco di fibre, che aiuta a ridurre l'assunzione di grassi;
- Contribuire alla formazione della massa muscolare: perché è una buona fonte di proteine;
- Proteggi le cellule del corpo: grazie alla presenza di antiossidanti;
- Riduce le infiammazioni: essendo una buona fonte di omega 3, ha un'azione antinfiammatoria.
- Migliora la salute della prostata e della tiroide: perché sono ricchi di zinco;
- Combatte i vermi intestinali: perché ha azione antielmintica e può essere utilizzato anche nei neonati e nei bambini;
- Combattere l'anemia: perché è una buona fonte di ferro;
- Combattere i crampi mestruali e la sindrome premestruale: perché contiene magnesio, che agisce diminuendo la contrazione muscolare e, di conseguenza, i crampi mestruali;
- Migliora il cuore e il sistema cardiovascolare: perché contiene fitoli steroli e inoltre ha proprietà antipertensive che aiutano a ridurre la pressione alta.
Come preparare i semi di zucca
Per preparare i semi di zucca per il consumo, devono essere rimossi dalla zucca e lasciati asciugare al sole, avendo cura di coprire con una rete sottile per evitare le mosche, ma possono anche essere preparati in forno senza superare i 75 gradi, in modo da non bruciare.
Come consumare semi di zucca
Semi essiccati - I semi di zucca opportunamente essiccati possono essere utilizzati interi nell'insalata o nel brodo, per esempio, o come antipasto, quando viene spruzzato un po 'di sale e polvere di zenzero, come è comune in Grecia. Tuttavia, non si dovrebbe aggiungere troppo sale, soprattutto se si soffre di ipertensione. Consumare circa 10-15 grammi di semi ogni giorno per 1 settimana è un bene per eliminare i vermi intestinali.
Seme grattugiato - Puoi aggiungerlo a cereali, yogurt o succo di frutta. Per schiacciare, basta battere i semi secchi in un mixer, frullatore o robot da cucina.
Olio di semi di zucca - Può essere trovato in alcuni supermercati, o ordinato su internet. Dovrebbe essere usato per condire l'insalata o aggiungerla alla zuppa dopo averla pronta, perché questo olio perde le sue sostanze nutritive mentre viene riscaldato, e quindi dovrebbe sempre essere usato a freddo. Prendi 2 cucchiai di olio di semi di zucca al giorno per 2 settimane per eliminare i vermi intestinali.
