La dieta volumetrica è una dieta che aiuta a ridurre le calorie senza diminuire il volume del cibo quotidiano, può mangiare più cibo e rimanere sazi più a lungo, il che faciliterà la perdita di peso e allo stesso tempo indurrà la disintossicazione del corpo.
La dieta è stata creata dalla nutrizionista americana Barbara Rolls dell'Università della Pennsylvania, autrice del libro "Lose Weight Eating More", pubblicato in Brasile da BestSeller. Secondo l'autore, gli alimenti possono essere divisi per la loro densità di energia in:
- Molto basso, con meno di 0, 6 calorie per grammo, che include verdure, verdura, frutta e zuppe;
- Basso, tra 0, 6 e 1, 5 calorie per grammo, che sono grani cotti, carni magre, legumi, uva e pasta;
- Media, da 1, 5 a 4 calorie per grammo, che comprendono carni, formaggi, salse, pane italiano e intero;
- Alto, tra 4 e 9 calorie per grammo, quali snack, cioccolatini, biscotti, burro, patatine e oli.
Pertanto, nel menu della dieta volumetrica sono soprattutto verdure, verdure, frutta e zuppe. Tuttavia, gli snack, i bonbon, i biscotti, il burro, le patatine e gli oli sono eliminati.
Menù dietetico volumetrico
Ecco un esempio di un menù dietetico volumetrico.
- Colazione - 1 tazza di caffè con latte scremato non zuccherato, 1 fetta di pane integrale con 1 cucchiaio di ricotta e 1 tazza di melone, anguria e miscela di papaia cosparsa con 1 cucchiaio da tavola di quinoa fiocchi
- Collazione : 1 fetta media di ananas cosparsa di menta fresca
- Pranzo : 1 piatto di insalata di indivia, carote crude grattugiate e ananas a dadini. 3 cucchiai di riso integrale con peperoni colorati. 2 cucchiai di ceci tritati con cipolla e prezzemolo. 1 filetto medio di pesce arrosto con mix di funghi.
- Spuntino pomeridiano - 1 tazza di zenzero con 2 interi wafer
- Cena - 1 piatto di insalata almeirão, cuore di palma a fette e barbabietola grattugiata. 1 spremiagrumi integrale con tonno in pezzi conservati in acqua. 2 cucchiai di broccoli cotti con aglio e cipolla a fettine sottili
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Cena - 1 tazza di gelatina preparata con 1 busta di frutti rossi aromatizzati senza zucchero, succo di 1 mela e ½ limone, pesca e fragola naturale tritata.
La dieta volumetrica, sebbene non molto restrittiva, dovrebbe essere consigliata da un professionista come il nutrizionista per verificare se è adattata all'individuo e se non danneggia la sua salute.
