Il veganismo è un movimento che mira a promuovere la liberazione degli animali, nonché a migliorare i loro diritti e il loro benessere. Pertanto, le persone che aderiscono a questo movimento non solo hanno una rigida dieta vegetariana, ma non utilizzano alcun prodotto che abbia a che fare con gli animali.
La persona vegana di solito ha restrizioni relative a abbigliamento, intrattenimento e alimenti per animali. In questo modo, è importante che la persona vegana cerchi una guida da un nutrizionista in modo che venga indicata una dieta adeguata e che tutti i bisogni nutrizionali siano soddisfatti.
Qual è la differenza tra vegano e vegetariano?
Il vegetarismo è solitamente correlato al consumo di alimenti che non sono di origine animale e possono essere classificati in:
- Ovolactovegetarians, chi sono quelle persone che non consumano carne;
- Lactovegetarians, che oltre alla carne non consumano le uova;
- Vegetariani rigorosi, che non consumano carne, uova, latte e latticini.
- I vegani, che oltre a non consumare prodotti alimentari di origine animale, non fanno uso di alcun prodotto che sia stato testato su animali o da loro, come ad esempio lana, vimini o seta.
Quindi, tutti i vegani sono rigorosi vegetariani, ma non tutti i vegetariani sono vegani in quanto possono utilizzare prodotti animali come alcuni cosmetici. Scopri di più sulle differenze tra i tipi di vegetarismo.
Vantaggi e svantaggi del veganismo
Alcune ricerche hanno dimostrato che una dieta vegetariana rigorosa è associata ad una minore probabilità di obesità e problemi cardiovascolari, come ad esempio l'aterosclerosi. Inoltre, il veganismo è responsabile della promozione del benessere degli animali, della conservazione della vita e della lotta allo sfruttamento degli animali allo scopo di produrre materiali e prodotti per il consumo.
Sebbene i vegani seguano una dieta ricca di carboidrati, omega-6, fibre, acido folico, magnesio e vitamina C ed E, potrebbero esserci carenza di vitamine del gruppo B e di fonti proteiche di alta qualità, che possono interferire con il funzionamento di alcune funzioni del corpo. corpo. Tuttavia, la carenza di vitamina B può essere integrata, secondo l'orientamento del nutrizionista, e la fornitura di proteine può essere fatta consumando quinoa, tofu, ceci e funghi, per esempio.
È importante che la rigorosa dieta vegetariana sia fatta sotto la guida di un nutrizionista affinché tutti i bisogni nutrizionali siano soddisfatti, evitando l'anemia, l'atrofia dei muscoli e degli organi, la mancanza di energia e l'osteoporosi, per esempio.
Cosa mangiare
La dieta vegana è solitamente ricca di verdure, verdure, cereali, frutta e fibre e il più delle volte è possibile soddisfare la maggior parte delle esigenze nutrizionali. Di solito le persone vegane sono carenti di vitamina B12, poiché la principale fonte di vitamina è il cibo di origine animale. Tuttavia, questa deficienza può essere risolta attraverso l'integrazione, che deve essere effettuata secondo l'orientamento del nutrizionista.
Guarda in questo video cosa il vegetariano normalmente non consuma:
