La carne rossa può causare pericoli per la salute come un aumento dei tassi di malattie cardiache e cancro, soprattutto se consumati in eccesso.
Oltre alla carne di mucche, pecore e maiali, carni grasse come pancetta e salsiccia come salsiccia, salsiccia e salame, causano anche danni significativi alla salute, e poiché contengono molti conservanti finiscono per diventare anche peggio di semplici carni rosse.
Di seguito sono 5 motivi per non carne rossa in più di 3 pasti a settimana.
1. Aumenta il rischio di malattie cardiache
Poiché contiene grandi quantità di grassi, l'elevato consumo di carne rossa aumenta il rischio di malattie cardiache, come infarto e ipertensione. Anche con la rimozione del grasso in eccesso dalla carne, avrà ancora un sacco di grasso tra le fibre muscolari, che è dannoso per la salute.
Più è facile cucinare, più grasso ha la carne, e dovresti preferire tagli meno grassi, come anatra, petto, muscoli e filetto mignon.
2. Aumenta il colesterolo
Oltre ad essere ad alto contenuto di grassi, la carne rossa è ricca di grassi saturi, che è responsabile di aumentare il colesterolo nel corpo. Il colesterolo alto provoca l'accumulo di grasso nei vasi sanguigni, causando l'aterosclerosi, che è l'intasamento delle navi. Conoscere i miti e la verità sulle carni rosse e bianche.
3. Aumenta l'acidità del sangue
Il consumo di carne rossa rende il sangue più acido, e per compensare questo, il corpo consuma più calcio, ferro e magnesio, importanti minerali che dovrebbero essere usati per la formazione di ossa e ormoni o per disintossicare il corpo.
4. Aumenta il rischio di cancro
Eccessive carni rosse, specialmente se accompagnate da un basso consumo di frutta, verdura e cereali integrali, aumentano il rischio di cancro dell'intestino, dello stomaco, della faringe, del retto, della mammella e della prostata.
Ciò accade perché questo tipo di carne aumenta l'infiammazione a livello intestinale, in particolare carni lavorate come pancetta, salsiccia e salsiccia, favorendo i cambiamenti nelle cellule che possono generare il cancro. Guarda cosa rende la salsiccia e altri 6 cibi che non sono quello che sembrano.
5. Aumenta la resistenza agli antibiotici
Le persone finiscono per consumare più antibiotici indirettamente dalla carne perché questi medicinali vengono somministrati agli animali per garantire che non si ammalino e producano una carne di qualità inferiore, oltre ad evitare spese extra con il trattamento degli animali.
Questo consumo eccessivo di farmaci genera resistenza agli antibiotici, rendendo difficile il trattamento efficace quando compaiono malattie. Inoltre, l'uso frequente di antibiotici può stimolare la comparsa di batteri più resistenti negli animali, mettendo a rischio di contaminazione per l'uomo.
Come mangiare carne rossa senza danneggiare la salute
Per evitare gli effetti nocivi della carne, si dovrebbe preferire mangiare pesce e carne bianca, usando carne rossa solo 3 volte a settimana. È anche importante limitare il più possibile il consumo di pancetta, salsiccia, salsiccia e salame, poiché la carne è la più dannosa per la salute.
Inoltre, il consumo di carni biologiche dovrebbe essere preferito, in cui gli animali sono allevati liberi e senza l'uso di medicinali, ed è anche importante aumentare l'assunzione di frutta, verdura e cereali integrali, che sono alimenti ricchi di antiossidanti e proteggere l'organismo contro il cancro e le malattie cardiovascolari.
Per migliorare il colesterolo alto e la gotta, vedi Perché non dovremmo mangiare fegato.
