La glicina è un aminoacido che si trova in alimenti come uova, pesce, carne, latte, formaggio e yogurt, per esempio.
Oltre ad essere presente in alimenti ricchi di proteine, la glicina è anche ampiamente usata come integratore alimentare, venduto sotto il nome di glicinato ferrico, e in questo caso la sua funzione è quella di combattere l'anemia perché aiuta a migliorare l'assorbimento del ferro dal cibo.
Il supplemento di glicina, noto come magnesio glicinato, è indicato nei casi di affaticamento fisico e mentale migliorando l'assorbimento del magnesio, un minerale molto importante per la contrazione muscolare e la trasmissione degli impulsi nervosi.
Elenco di cibi ricchi di glicina
Il principale alimento ricco di glicina è la gelatina convenzionale di Royal, ad esempio, perché il suo componente principale è il collagene, la proteina con una grande quantità di questo amminoacido. Altri alimenti che hanno anche la glicina sono:
- Zucca, patate dolci, patate, carote, barbabietole, melanzane, manioca, funghi;
- Piselli, fagioli;
- Orzo, segale;
- Latte e prodotti lattiero-caseari;
- Nocciole, noci, anacardi, noci di cavallo, mandorle, arachidi.
La glicina è un amminoacido non essenziale, il che significa che il corpo è in grado di produrre quell'amminoacido quando ne ha bisogno.
