Alimenti ricchi di carboidrati

Gli alimenti ricchi di carboidrati, come pane, cereali, riso e tutta la pasta, sono una forma importante di energia per il corpo, tuttavia, se consumati in eccesso, aumentano la quantità di grasso corporeo perché i carboidrati in eccesso vengono conservati nel corpo come una forma di grasso.

Quindi è importante non esagerare con l'assunzione di questo tipo di cibo, raccomandando di mangiare solo 200-300 grammi di carboidrati al giorno, che si ottiene facilmente mangiando riso a pranzo e cena, 1 un pane francese e biscotti lungo il giorno.

Mangiare una dieta a basso contenuto di carboidrati è un ottimo modo per perdere peso ed è un buon modo per aumentare la massa muscolare. Controlla il menu e scopri come preparare una dieta a basso contenuto di carboidrati.

Elenco di alimenti ricchi di carboidrati

Gli alimenti elencati in questa tabella sono solo alcuni degli alimenti ad alto contenuto di carboidrati, ma altri alimenti come latte, yogurt, formaggio, zucca, barbabietola, carota, mela o pera, ad esempio hanno anche carboidrati ma in quantità minore. Un altro alimento ricco di carboidrati è la farina di manioca, ampiamente usata per fare il farofa. Impara come consumare la farina di manioca senza ingrassare.

Cosa sono i carboidrati?

I carboidrati sono molecole composte da carbonio, idrogeno e ossigeno e possono anche essere chiamati carboidrati, zucchero o zucchero. La sua funzione principale è quella di fornire energia veloce perché è facilmente digeribile, aumentando la disponibilità subito dopo il suo consumo, ma quando questa energia non viene spesa, finisce per essere immagazzinata nel corpo come un grasso.

Tutte le verdure hanno carboidrati e l'unico alimento animale che ha carboidrati è il miele, l'assunzione raccomandata nella dieta giornaliera totale non deve superare il 60%. Tuttavia, ci sono diverse classificazioni, e quindi gli alimenti ricchi di carboidrati complessi sono i più adatti per coloro che hanno bisogno di perdere peso.

Alimenti ricchi di carboidrati semplici

Gli alimenti ricchi di carboidrati semplici sono considerati i cibi più dolci e includono zucchero raffinato, pane francese, miele, gelatina di frutta, anguria, uvetta, cereali, riso bianco, salsa di noodle al forno, popcorn e soda.

Questo tipo di carboidrati non richiede molto tempo per essere digerito dal corpo e, quindi, viene rapidamente assorbito, producendo una sensazione iniziale di fame.

Pertanto, sono considerati alimenti con indice glicemico alto o moderato, perché il loro zucchero segue rapidamente il sangue e pertanto dovrebbe essere evitato dai diabetici e da coloro che cercano di perdere peso.

Alimenti ricchi di carboidrati complessi

Gli alimenti ricchi di carboidrati complessi sono alimenti meno dolci come riso e pasta integrale, come cereali integrali, lenticchie, ceci, carote o arachidi. Vedi altri esempi in: Alimenti con basso indice glicemico.

Gli alimenti con carboidrati complessi hanno una digestione più lenta e quindi raggiungono il sangue più lentamente, promuovendo la sazietà per un periodo più lungo. Pertanto, sono anche classificati come alimenti con curva glicemica bassa o moderata.

Sono alimenti ideali per i diabetici e anche durante il regime di perdita di peso. Sono, in generale, più ricchi di vitamine del gruppo B, ferro, fibre e minerali.

Quali sono i buoni carboidrati?

Sebbene tutte le fonti di carboidrati siano buone, scegliere carboidrati salutari come i prodotti industrializzati di cereali integrali e frutta e verdura è una scelta migliore per coloro che vogliono perdere peso o migliorare i risultati accademici. Quindi buone fonti di carboidrati sono:

• Frutta ricca di carboidrati e fibre: prugna, papaia, fico,
• Cibi integrali : riso integrale, riso con cereali, pasta intera, pane integrale o pane con semi;
• Verdure: barbabietole, cavoli, broccoli, cavolfiori;
• Grani: fagioli, lenticchie, ceci;
• Tuberi: patate dolci in guscio, patate dolci

Tuttavia, gli alimenti ricchi di zuccheri, e quindi i carboidrati, come la torta semplice fatta con farina bianca, biscotti, barrette di cereali, popcorn, dolci e dessert, non dovrebbero essere consumati da chiunque voglia perdere peso o aumentare la massa muscolare.

Come utilizzare i carboidrati per aumentare la massa muscolare

Per ottenere massa muscolare è importante mangiare carboidrati complessi durante il giorno e prima dell'allenamento perché forniscono energia sufficiente per l'esercizio e fino a 1 ora dopo l'esercizio si consiglia di mangiare alcuni alimenti ricchi di proteine, come lo yogurt, per facilitare l'ipertrofia muscolare.

Guarda questo video per imparare come utilizzare i carboidrati per migliorare i risultati in palestra:

Vedi anche cosa può succedere al ritiro totale dei carboidrati dal cibo: la dieta senza carboidrati è cattiva?