Scopri cosa è il lievito alimentare

Il lievito alimentare è il lievito alimentare in proteine, fibre, vitamine del gruppo B e minerali.

Questo integratore che può essere utilizzato per preparare riso o fagioli, ad esempio, è particolarmente adatto per integrare la dieta dei vegetariani e per insaporire il cibo, perché ha un sapore simile al parmigiano. Pertanto, il lievito alimentare può servire ad aggiungere valore nutrizionale a vari piatti come insalate, pasta o pane tostato o per addensare salse, quiche, torte salate o paté.

Benefici del lievito nutrizionale

Alcuni dei benefici del lievito alimentare per la salute includono:

• Rafforza il sistema immunitario e previene l'anemia poiché è una grande fonte di vitamine del gruppo B;
• Contribuisce alla salute della pelle, dei capelli e dei muscoli, in quanto è ricco di proteine;
• Migliora il funzionamento dell'intestino in quanto ricco di fibre.

Inoltre, il lievito alimentare non contiene glutine e può essere utilizzato nelle diete vegetariane per aggiungere valore nutrizionale ai pasti.

Informazioni nutrizionali di lievito nutrizionale

Il lievito alimentare può essere utilizzato sia negli alimenti che nelle bevande, con le seguenti informazioni nutrizionali:

Queste quantità sono per ogni 15 g di lievito alimentare utilizzato, che equivale a 1 cucchiaio da tavola pieno.

Come usare il lievito alimentare

Per usare il lievito di nutrizione si consiglia di aggiungere 1 cucchiaio da tavola pieno a bevande, zuppe, pasta, salse, torte, insalate, ripieni o al pane.

Inoltre, il lievito alimentare deve essere usato solo come indicato da un medico o un nutrizionista, specialmente se sei incinta o allatta al seno.