L'asparago è noto per il suo potere purificante grazie alle sue proprietà diuretiche e drenanti che aiutano a eliminare le tossine in eccesso dal corpo. Inoltre, l'asparago ha una sostanza nota come asparagina aiuta a disintossicare il corpo.
L'asparago è anche ricco di fibre che facilita la funzione intestinale e l'eliminazione delle feci, che aiuta anche ad eliminare le tossine e previene malattie intestinali come le emorroidi e il cancro.
Principali benefici degli asparagi
Altri importanti vantaggi degli asparagi sono:
- Aiuta a combattere i problemi di vescicole e reni avendo un'azione diuretica;
- Ridurre il corpo, anche a causa di essere diuretico;
- Prevenire il cancro perché ha antiossidanti come la vitamina A ed E;
- Aiuta a combattere l'artrite reumatoide perché è anti-infiammatorio;
- Combatti il diabete facilitando l'azione dell'insulina ormonale;
- Prevenire le malattie cardiovascolari contribuendo a ridurre i livelli di omocisteina;
- Rafforzare il sistema immunitario essendo ricco di zinco e selenio.
Gli asparagi possono essere consumati al naturale, ma ci sono anche degli asparagi in scatola che vengono utilizzati, in particolare, come accompagnamento a piatti semplici o raffinati, in quanto mantengono il loro basso contenuto calorico e allo stesso tempo li arricchiscono di molti minerali. Gli asparagi in scatola non dovrebbero essere consumati da coloro che hanno la pressione alta perché di solito contengono molto sale.
Informazioni nutrizionali
La seguente tabella mostra le informazioni nutrizionali per 100 g di asparagi cotti:
| nutriente | 100 g di asparagi cotti |
| potere | 24 kcal |
| proteine | 2, 6 g |
| carboidrati | 4, 2 g |
| grassi | 0, 3 g |
| fibre | 2 g |
| potassio | 160 mg |
| selenio | 1, 7 mcg |
| Vitamina A | 53, 9 mcg |
| Acido folico | 146 mcg |
| zinco | 0, 4 mg |
Per mantenere ancora i nutrienti degli asparagi, il modo migliore per prepararli è cotto a vapore o fritto in olio d'oliva.
Come preparare gli asparagi
Gli asparagi possono essere preparati per l'uso in purè, zuppe, insalate o stufati, per esempio. Esistono diverse ricette, quindi se si presenta un esempio di ricetta per utilizzare gli asparagi, come carni o pesce di accompagnamento.
Ricetta di asparagi alle mandorle
ingredienti:
- 2 cucchiai di mandorle tritate
- 1 kg di asparagi lavati e rifilati
- Mezzo cucchiaino di scorza d'arancia
- 1 cucchiaio di succo d'arancia
- 1 cucchiaino di succo di limone
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- sale e pepe a piacere
Metodo di preparazione:
Preriscaldare il forno a 190 ° C. Tostare le mandorle in un vassoio prima di andare al forno per 4 o 5 minuti o fino a doratura. Cuocere gli asparagi fino a quando sono croccanti e teneri, circa 4 o 5 minuti. Trasferire gli asparagi caldi in una ciotola o una teglia da forno. Mescolare la scorza d'arancia, il succo d'arancia, il succo di limone, l'olio d'oliva, sale e pepe, disponendo il composto sugli asparagi e infine disponendo le mandorle.
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Scopri come salvare e cucinare gli asparagi nel seguente video:
