Gli alimenti ricchi di vitamina C, come la fragola, l'arancia e il limone, aiutano a rafforzare le difese naturali del corpo perché contengono antiossidanti che combattono i radicali liberi che in eccesso favoriscono l'insorgenza della malattia.
La vitamina C deve essere consumata regolarmente perché è una grande guarigione e facilita l'assorbimento del ferro ed è particolarmente indicata nel trattamento dell'anemia. Inoltre la vitamina C serve a facilitare la guarigione della pelle e migliorare la circolazione del sangue, ed è ideale per aiutare a prevenire le malattie cardiovascolari come l'aterosclerosi, per esempio.
Vedi anche alcune creme e i benefici della vitamina C per la pelle.
Tabella dei cibi ricchi in vitamina C
| Alimenti ricchi di vitamina C | peso | Quantità di vitamina C | potere |
| Pepe giallo crudo | 100 g | 201, 4 mg | 29 calorie |
| Succo d'arancia | 248 g | 124 mg | 159 calorie |
| Fragola fresca | 152 g | 86 mg | 59 calorie |
| Papaya / papaia | 140 g | 86 mg | 95 calorie |
| kiwi | 76 g | 74 mg | 40 calorie |
| Guava rosso | 100 g | 73, 3 mg | 42, 5 calorie |
| Melone cantalupo | 160 g | 67, 5 mg | 48 calorie |
| Succo di pomodoro | 242 g | 67 mg | 27 calorie |
| manica | 207 g | 57 mg | 133 calorie |
| arancione | 96 g | 51 mg | 44 calorie |
| broccoli | 92 g | 37 mg | 34 calorie |
Per sfruttare tutta la vitamina C presente nel cibo si consiglia di mangiare il cibo crudo perché il calore distrugge la vitamina C. Inoltre, è bene consumare sempre frutta fresca o succhi freschi.
Dose giornaliera raccomandata di vitamina C
La dose giornaliera raccomandata di vitamina C è di 65 mg per gli adulti. Per i fumatori, la quantità è di 20 mg in più, per ogni sigaretta fumata.
Ma poiché l'inquinamento e i farmaci possono ridurre la concentrazione di vitamina C nel sangue, la dose corretta di vitamina C dovrebbe essere di 120 mg al giorno per tutti gli adulti sani, che corrisponde ad un bicchiere di succo d'arancia, per esempio .
Quando prendere la vitamina C effervescente
La vitamina C effervescente è indicata principalmente per le persone che presentano sintomi di carenza di vitamina C, come un facile sanguinamento della pelle e delle gengive, che sono sintomi di scorbuto. La vitamina C effervescente può anche essere utile per:
- Evita e combatti i segni viola che appaiono sulla pelle anche in piccole lesioni;
- Accelerare il recupero muscolare in praticanti e atleti di attività fisica, aiutando l'ipertrofia muscolare;
- Rafforzare il sistema immunitario, prevenendo l'influenza e il raffreddore;
- Rafforza la cartilagine perché favorisce la sintesi del collagene da parte del corpo, prevenendo l'indebolimento delle articolazioni.
Tuttavia, in genere gli individui sani non hanno bisogno di integratori di vitamina C perché è facilmente acquisibile attraverso la dieta.
Come mantenere la vitamina C più a lungo
Per mantenere la vitamina C nel cibo è importante non lasciare i frutti come la fragola, la papaia, il kiwi o l'arancia sgusciata a contatto con l'aria ed esposti alla luce per lungo tempo poiché questi fattori diminuiscono la vitamina C presente nel cibo.
Quindi, quando si prepara il succo d'arancia o l'ananas, è importante metterlo in frigorifero in un barattolo scuro con coperchio per evitare che il succo si contamini con l'aria e la luce del frigorifero.
Inoltre, la vitamina C si dissolve in acqua quando si cuociono cibi come broccoli, cavoli o peperoni e viene distrutta a temperature elevate, quindi per mangiare la massima vitamina C è importante mangiare cibi naturali senza cucinare.
Vedi anche: Camu-camu - Il frutto che ha più vitamina C
