Gli alimenti che possono aumentare il rischio di toxoplasmosi sono quelli che sono più suscettibili di essere contaminati dal parassita Toxoplasma gondii, come la carne poco cotta, per esempio.
Inoltre, per evitare la contaminazione è anche importante fare attenzione nella manipolazione della carne cruda, evitando di mettere le mani agli occhi o la bocca durante la preparazione della carne, lavarsi sempre le mani con cura dopo aver maneggiato la carne e lavare sempre anche le superfici e utensili da cucina che erano stati a contatto con carne cruda, indossando guanti.
Elenco degli alimenti a rischio di trasmissione di toxoplasmosi
I principali alimenti che possono trasmettere la toxoplasmosi e quindi non devono essere consumati durante la gravidanza quando la gravidanza non è immune alla toxoplasmosi sono:
- Carne cruda, scarsamente cotta, come il carpaccio o con salsa tartara,
- Carni affumicate crude, come pancetta, prosciutto, mortadella,
- Bistecca di fegato, né patè di fegato,
- Frutta, verdura e verdura che non sono stati lavati;
- Acqua non filtrata o non bollita.
Per evitare il rischio, quando si mangia fuori, si dovrebbe anche evitare qualsiasi tipo di insalata o altri cibi crudi in quanto potrebbero essere contaminati.
La toxoplasmosi è una malattia che può essere trasmessa dalla madre al bambino, attraverso la placenta, causando gravi cambiamenti e può persino portare all'aborto.
