Jiló è ricco di sostanze nutritive come vitamine del gruppo B, magnesio e flavonoidi, che apportano benefici per la salute come migliorare la digestione e prevenire l'anemia.
Per rimuovere il tuo amaro, un buon consiglio è quello di avvolgere il sale nel jiló e lasciare che l'acqua si scarichi in un setaccio per circa 30 minuti. Quindi si dovrebbe lavare il jiló per rimuovere il sale in eccesso e asciugarlo con salviette di carta prima di usarlo.
I suoi benefici per la salute includono:
- Aiuta a perdere peso perché è ricco di acqua e fibre, che aumentano la sazietà;
- Prevenire i problemi di vista essendo ricchi di vitamina A;
- Prevenire l'aterosclerosi e problemi cardiaci perché contiene flavonoidi che proteggono i vasi sanguigni dalle placche di ateroma;
- Migliora la salute orale e combatti l'alito cattivo in quanto ha proprietà antibatteriche;
- Prevenire l'anemia, essendo ricco di ferro e vitamine del gruppo B;
- Migliora la digestione essendo ricco di acqua e fibre, contribuendo a combattere la stitichezza;
- Aiuta a controllare la glicemia perché è ricca di fibre e povera di carboidrati.
Ogni 100 g di jiló ha solo 38 kcal, essendo una grande opzione da utilizzare in diete dimagranti. Guarda altri 10 alimenti che ti aiutano a perdere peso.
Informazioni nutrizionali
La seguente tabella mostra le informazioni nutrizionali per 100 g di gelatina cruda:
| nutriente | 100 g di Jiló |
| potere | 27 kcal |
| carboidrato | 6, 1 g |
| proteina | 1, 4 g |
| grasso | 0, 2 g |
| fibre | 4, 8 g |
| magnesio | 20, 6 mg |
| potassio | 213 mg |
| Vitamina C | 6, 7 mg |
Jiló può essere facilmente incluso in diversi tipi di preparazioni culinarie, come mostrato di seguito. È un frutto con un gusto amaro che viene spesso confuso con un vegetale, allo stesso modo del pomodoro e delle melanzane. esso
Come usare Jiló
Il jiló può essere usato crudo in insalata, insieme al succo di limone o in ricette cotte, fritte, grigliate e insieme a prodotti da forno.
Ricetta Jiló Vinaigrette
La jiló vinaigrette non ha il sapore amaro di questo frutto, essendo una buona opzione per accompagnare carni rosse.
ingredienti:
- 6 spicchi medi tritati a cubetti
- 1 cipolla tagliata a dadini
- 2 cubetti di pomodori a dadini
- 1 peperoncino a dadini
- 2 spicchi d'aglio
- sale, profumo verde e aceto a piacere
- 1 cucchiaio di olio d'oliva
- salsa al pepe (opzionale)
Metodo di preparazione:
Mettere i jilós a fette in piccoli cubetti in un contenitore, coprire con acqua e aggiungere qualche goccia di limone per non scurire mentre si preparano le altre verdure. Scolare l'acqua dal jiló, aggiungere tutti gli ingredienti e coprire di nuovo con acqua, quindi condire con sale, profumo verde, 3-4 cucchiai di aceto, 1 cucchiaio di olio d'oliva e 1 cucchiaino di salsa al pepe (opzionale).
Ricetta di Farofa de Jiló
ingredienti:
- 6 chili tritati a cubetti
- 1 cipolla tritata
- 3 spicchi d'aglio
- 3 uova
- 1 tazza di farina di manioca
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- odore verde, sale e pepe a piacere
Metodo di preparazione:
Soffriggere la cipolla tritata e l'aglio in olio d'oliva. Quando la cipolla diventa trasparente, aggiungi il jilós e il braise. Quindi aggiungere le uova, aggiungere il sale, l'odore verde e il pepe (opzionale). Quando le uova sono cotte, spegnere il fuoco e aggiungere la farina di manioca tostata, mescolando tutto.
