La dieta di carboidrati è consigliata per ridurre l'infiammazione intestinale causata da problemi come gas eccessivo, cattiva digestione, morbo di Crohn e sindrome dell'intestino irritabile, poiché aiuta a ridurre i sintomi di dolore addominale, diarrea, gas e malassorbimento, e consente al corpo di iniziare a riparare le cellule intestinali.
Questa dieta si basa sul consumo di cibi a base di carboidrati che danno meno lavoro da digerire, come verdure bollite e frutta sgranata, che aiuta a lenire e rigenerare la parete dell'intestino. Dovrebbero essere evitati alimenti che richiedono più lavoro durante la digestione o che stimolano una maggiore produzione di gas, come latte o fagioli. Fai il test e scopri se hai la sindrome dell'intestino irritabile.
Elenco degli alimenti ammessi
Gli alimenti ammessi in questa dieta sono quelli che sono facilmente digeribili, come ad esempio:
- Carni: pollo, tacchino, uova, manzo, agnello, maiale;
- Cereali: riso, farina di riso, sorgo, avena, spaghetti di riso;
- Verdure facili da digerire: asparagi, barbabietole, broccoli, cavolfiori, carote, sedano, cetriolo, melanzane, lattuga, funghi, peperoni, zucca, spinaci, pomodoro o crescione;
- Frutta non sbucciata: avocado, banana, cocco, pompelmo, uva, kiwi, limone, mango, melone, arancia, papaia, pesca, ananas, prugna o mandarino;
- Latticini: yogurt naturale, formaggio vaccino o ovino senza lattosio o stagionato per 30 giorni;
- Semi oleosi: mandorle, noci pecan, pastinache, nocciole, noci o anacardi;
- Legumi : arachidi;
- Bevande: tè, succhi naturali senza zucchero e acqua;
- Altri: burro di arachidi.
Un altro consiglio è di preferire verdure bollite piuttosto che foglie crude, specialmente durante periodi di diarrea o gas in eccesso. Vedi altri suggerimenti per eliminare il gas intestinale.
Elenco degli alimenti proibiti
Gli alimenti che dovrebbero essere evitati nella dieta per l'infiammazione dell'intestino sono:
- Carni trasformate: salsiccia, salsiccia, pancetta, prosciutto, mortadella, salame, petto di tacchino;
- Cereali: farina di frumento, segale;
- Prodotti lattiero- caseari: latte e formaggio fuso, come il cheddar e il polline;
- Legumi: fagioli, lenticchie o piselli;
- Verdure: cavoletti di Bruxelles, cavoli, burro di cavolo, gombo, cicoria, carote;
- Frutta: mela, albicocca, pesca, nettarina, pera, prugna, ciliegia, avocado, mora, litchi;
- Prodotti industrializzati: cibi pronti surgelati, biscotti, dolci pronti, spezie a cubetti, minestre pronte, spezie, marmellate e snack;
- Bevande: bevande alcoliche.
In alcuni casi, l'uso del caffè può anche irritare l'intestino e portare disagio. Pertanto, è importante osservare l'aspetto dei sintomi dopo il consumo di caffè e, se necessario, utilizzare il caffè decaffeinato o ritirare questa bevanda dalla dieta.
Perché funziona
Eliminando carboidrati complessi, lattosio, saccarosio e altri ingredienti dietetici industrializzati, il sistema digestivo ha meno lavoro, permettendo al corpo di iniziare un processo di recupero delle cellule intestinali ferite.
In questo modo, c'è una riduzione della quantità di tossine consumate e la flora intestinale è regolarizzata, evitando la comparsa di infiammazioni che provocano nuove crisi di sintomi.
Per trattare la sindrome dell'intestino irritabile e ridurre le convulsioni in una volta, conoscere anche la dieta FODMAP.
