Lo yogurt è una buona scelta per chi è intollerante al lattosio e ha bisogno di sostituire il latte con altri alimenti, è ricco di calcio e ha una minore quantità di lattosio, perché lo yogurt è un latte fermentato da batteri noto come lactobacillus che parzialmente digerisce lattosio, essendo più facilmente digeribile.
Tuttavia, chiunque abbia intolleranza al lattosio e non possa digerire lo yogurt può mangiare yogurt di soia o yogurt senza lattosio, per esempio. Gli yogurt senza lattosio possono essere scremati, leggeri, liquidi e c'è anche yogurt greco senza lattosio. In questi yogurt è scritto sull'etichetta che lo yogurt non ha lattosio.
Alimenti consentiti nell'intolleranza al lattosio
Gli alimenti ammessi nell'intolleranza al lattosio sono tutti quelli che non contengono latte vaccino nella sua composizione. Alcune scelte casearie per coloro che hanno intolleranza al lattosio sono:
- Latte, yogurt e formaggio senza lattosio,
- Latte di soia, avena, riso,
- Yogurt di soia,
- Succhi di frutta naturali.
Questi alimenti possono essere utilizzati per colazione, spuntini e persino per fare salse e condimenti al posto del normale latte di mucca che contiene lattosio e quindi non dovrebbero essere consumati.
Guarda il video con ottimi consigli sull'alimentazione in caso di intolleranza al lattosio:
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Dieta per l'intolleranza al lattosio
