Gli alimenti ricchi di quercetina sono un ottimo modo per stimolare e rafforzare il sistema immunitario, perché la quercetina è un antiossidante che elimina i radicali liberi nel corpo, evitando danni alle cellule e al DNA e può quindi prevenire l'insorgenza del cancro per esempio.
Inoltre, gli alimenti considerati funzionali dalla presenza di quercetina hanno un'azione antinfiammatoria e antistaminica che aiuta a proteggere dalle malattie cardiache e alleviare alcuni sintomi di problemi allergici come la corizza, l'orticaria e il gonfiore delle labbra.
In generale, i cibi più ricchi di quercetina sono frutta e verdura, perché la quercetina è un tipo di flavonoide che dà il colore a questi alimenti. Pertanto, frutta come mele e ciliegie o altri alimenti come cipolle, peperoni o capperi sono tra i più ricchi di quercetina.
A cosa serve la quercetina?
La quercetina è ampiamente usata per prevenire l'insorgere di vari problemi di salute e quindi può essere usata per:
- Rafforzare il sistema immunitario;
- Elimina l'accumulo di radicali liberi nel corpo;
- Ridurre i livelli di colesterolo cattivo (LDL);
- Ridurre le possibilità di avere un infarto o ictus;
- Ridurre i sintomi del cibo o allergie respiratorie.
Inoltre, la quercetina può anche essere utilizzata per aiutare a prevenire lo sviluppo del cancro o per integrare il trattamento clinico di vari tipi di cancro in quanto è in grado di migliorare il sistema immunitario.
Elenco di cibi ricchi di quercetina
| Cibo (100 g) | Quantità di quercetina |
| capperi | 180 mg |
| Pepe giallo | 50, 63 mg |
| grano saraceno | 23, 09 mg |
| cipolla | 19, 36 mg |
| mirtillo rosso | 17, 70 mg |
| Mela con la buccia | 4, 42 mg |
| Uva rossa | 3, 54 mg |
| broccoli | 3, 21 mg |
| Ciliegie in scatola | 3, 20 mg |
| limone | 2, 29 mg |
Non esiste una dose raccomandata per la quantità giornaliera di quercetina, tuttavia, si consiglia di non superare 1 g di quercetina al giorno, in quanto può causare danni ai reni, contribuendo ad esempio all'insorgenza di insufficienza renale.
Oltre a questi alimenti, la quercetina può anche essere ingerita sotto forma di integratori alimentari, venduti da soli o in combinazione con altre sostanze come la vitamina C o la bromelina. Ulteriori informazioni su questi integratori in quercetina.
