Per aiutarti a perdere peso, la farina di cocco può essere utilizzata insieme a frutta, succhi, vitamine e yogurt e può essere aggiunta alle ricette dei biscotti, sostituendo parte o tutta la farina di grano convenzionale.
La farina di cocco aiuta a perdere peso soprattutto perché è ricca di fibre, il che aumenta la sensazione di sazietà e diminuisce l'effetto dei carboidrati e dei grassi sui pasti.
Inoltre, porta anche altri benefici per la salute, come ad esempio:
- Aiuta a controllare la glicemia, perché è ricca di fibre e basso indice glicemico e può essere utilizzata dai diabetici;
- Non contiene glutine e può essere consumato dai pazienti con malattia celiaca;
- Combatti la stitichezza essendo ricchi di fibre che accelerano il transito intestinale;
- Aiuta ad abbassare il colesterolo cattivo e i trigliceridi.
Per ottenere questi benefici, si dovrebbe consumare circa 2 cucchiai di farina di cocco al giorno.
Informazioni nutrizionali
La seguente tabella mostra le informazioni nutrizionali di 100 g di farina di cocco.
| Aggiungi al carrello | |
| Energia: 339 kcal | |
| carboidrati: | 46 g |
| proteine: | 18, 4 g |
| grassi: | 9.1 g |
| fibre: | 36, 4 g |
Oltre ai suoi benefici, aggiungere 1 cucchiaino di farina di cocco nei pasti aiuta ad aumentare la sazietà e controllare la fame, oltre ad abbassare l'indice glicemico del pasto. Vedi di più su: Indice glicemico - Scopri cos'è e come influenza il tuo appetito.
Pancake con farina di cocco
ingredienti:
- 2 cucchiai di olio di cocco
- 2 cucchiai di latte
- 2 cucchiai di farina di cocco
- 2 uova
- ½ cucchiaino di lievito per dolci
Metodo di preparazione:
Sbatti tutti gli ingredienti nel frullatore fino ad ottenere una miscela omogenea. Prepara i pancakes in una padella antiaderente unta con un filo d'olio d'oliva. Serve da una a due porzioni.
Granola fatta in casa
ingredienti:
- 5 cucchiai di farina di cocco
- 5 dadi a pezzetti
- 10 mandorle tritate
- 5 cucchiai di fiocchi di quinoa
- 5 cucchiai di farina di semi di lino
Metodo di preparazione:
Mescolare tutti gli ingredienti e conservare in un barattolo di vetro in frigorifero. Questo muesli può essere aggiunto in snack con frutta, vitamine, succhi e yogurt.
Vedi anche Come prendere l'olio di cocco per perdere peso.
