Un buon modo per sostituire il pane bianco con farina bianca è quello di mangiare tapioca, crepioca, couscous o farina d'avena, che sono buone scelte, ma è anche possibile sostituire il pane normale con cibi ricchi di proteine come l'omelette con formaggio o un uovo sodo, per esempio.
Il pane bianco non è un nemico del cibo, ma non è consigliabile mangiare il pane ogni giorno perché è necessario variare la dieta. Inoltre, il pane bianco non fa parte della maggior parte delle diete per la perdita di peso, perché è ricco di carboidrati semplici, che non promuovono molto la sazietà e aiutano ad aumentare di peso.
Ecco 7 opzioni salutari per sostituire il pane:
1. Frutta
Come il pane, i frutti sono alimenti fonte di carboidrati, ma di solito sono meno calorici e hanno più nutrienti che favoriscono il metabolismo e la salute generale come vitamine, minerali e fibre.
L'ideale è consumare solo 1 porzione di frutta per pasto, preferibilmente insieme ad alimenti ad alto contenuto proteico come uova, formaggi, carne e yogurt. Una buona combinazione è quella di preparare banane fritte con uova e formaggio e aggiungere pomodori e origano per dare più sapore e usare olio d'oliva, burro o olio di cocco nella padella.
2. Pan frying farina d'avena
La farina d'avena è più ricca di proteine rispetto al pane tradizionale e dà sazietà contenendo anche fibre.
ingredienti:
- 1 uovo
- 2 cucchiai di avena tagliata a fettine sottili
- 1/2 cucchiaino di burro
- 1 pizzico di sale
- olio d'oliva o burro per spargere la padella
Metodo di preparazione:
In una ciotola profonda, sbatti l'uovo con una forchetta fino a renderlo omogeneo. Aggiungi gli altri ingredienti e batti di nuovo bene. Versare il composto nella padella unta e lasciarlo rosolare su entrambi i lati. Può essere farcito con formaggio, pollo, carne, pesce e verdure, rendendolo un'ottima scelta per la colazione o la cena.
3. Tapioca
Come il pane, la tapioca è ricca di carboidrati e si dovrebbe usare la moderazione quando la si usa, perché il suo eccesso può farti ingrassare. La perdita di peso raccomandata è quella di consumare solo 1 tapioca al giorno, che dovrebbe essere fatto con un massimo di 3 cucchiai di gomma.
Perché è un alimento versatile, può essere incluso in qualsiasi momento della giornata, e l'opzione migliore è quella di riempirlo con cibi ricchi di proteine come uova, formaggi, carne e pollo. Scopri quali alimenti sono ricchi di proteine.
4. Crepioca
Crepioca è una miscela di pane e frittata che è stata utilizzata molto per aiutare nella perdita di peso, oltre ad essere abbastanza semplice e veloce da fare:
ingredienti:
- 1 uovo
- 2 cucchiai di gomma di tapioca (o 1 cucchiaio da tavola di gomma + 1 cucchiaio di avena).
- 1/2 cucchiaio di ricotta
- Riempimento da gustare
- 1 pizzico di sale e condimenti a piacere
Metodo di preparazione:
In una ciotola profonda, sbatti l'uovo con una forchetta fino a renderlo omogeneo. Aggiungere la gomma, la cagliata e il condimento e mescolare bene, portando a dorare su entrambi i lati nella padella unta.
Il ripieno può anche essere aggiunto direttamente nella pastella prima di portarla alla padella, facendo sì che la crepioca sia prodotta come una frittata, oppure può essere aggiunta alla fine, come una crosta di pane.
5. Cous cous
Il cuscus o mais masa è un piatto tipico del nord-est del Brasile, essendo molto facile da realizzare e versatile. È naturalmente senza glutine, dà una grande sazietà e si combina molto bene con tutti i tipi di ripieno come carne, uova, pollo, carne secca e formaggi cotti al forno.
Circa 6 cucchiai di cuscus equivalgono a 2 fette di pane.
6. Yogurt naturale con avena
Scambiare il pane per yogurt bianco con l'avena aiuta a portare più fibre nel pasto, aumentare la sensazione di sazietà e fornire ancora proteine e calcio per il corpo.
Inoltre, lo yogurt naturale è ricco di batteri benefici per l'intestino, essendo importante per ricostituire la flora intestinale, mentre l'avena è ricca di inulina, un tipo di fibra che funziona come cibo per i batteri intestinali benefici per la salute del corpo. Vedi tutti i benefici dell'avena per la salute.
7. Omelette
Usare le omelette come opzione a colazione oa cena è un'ottima scelta per ridurre l'assunzione di carboidrati e aiutare a perdere peso. Inoltre, le uova piene di verdure a base di carne, pollo o omelette formano una ricca combinazione di proteine che prolungano la sensazione di sazietà dopo il pasto.
Se necessario, dovrebbe essere preferibile aggiungere avena o semi di lino in piccole quantità nella pastella nell'omelette, quindi è più ricco di fibre, che migliora il transito intestinale e protegge la fame. Scopri quante uova puoi mangiare ogni giorno senza danneggiare la tua salute.
