Il magnesio è dotato di una componente essenziale anche per il funzionamento e la regolazione della contrazione muscolare.
Si può affermare che un alimento è una buona fonte di questo minerale quando ha almeno 30 mg per 100 g di cibo.
Fonti alimentari di magnesio
- Frutta e verdura - Avocado, banana, barbabietola, ceci, fuoco essiccato, piselli, manioca, lenticchie, gombo, alghe, uvetta, soia, spinaci, cavoli.
- Cereali e derivati - orzo, granola, avena, riso integrale, crusca di mais, crusca di riso, germe di grano, farina di segale, cereali solubili, crusca di mais, cereali integrali.
- Noci e semi - semi di zucca e girasole secco, sesamo, mandorle, noci, arachidi, pistacchio, soia e noci.
- Altri - melassa, burro di arachidi, prodotto di soia (salsa, farina, tofu), gamberetti, ostriche, polvere lievitante, latte in polvere.
DDR - 0.3 grammi.
