Il crescione è una foglia che porta benefici per la salute come la prevenzione dell'anemia, la riduzione della pressione sanguigna e il mantenimento della salute degli occhi e della pelle. Il suo nome scientifico è Nasturtium officinalis e può essere trovato in mercati e mercati aperti.
Il crescione è un'erba dal gusto speziato e può essere coltivata in casa per l'uso in insalate, succhi di frutta, paté e tè. I suoi principali benefici per la salute sono:
- Migliora la salute degli occhi e della pelle grazie all'elevato contenuto di vitamina A;
- Rafforzare il sistema immunitario essendo ricco di vitamina C;
- Prevenire malattie cardiache come attacco cardiaco e aterosclerosi, perché è ricco di vitamine C e K;
- Prevenire l'anemia essendo ricco di acido folico;
- Rafforzare le ossa, grazie alla presenza di vitamina K, che aumenta l'assorbimento di calcio;
- Migliora la digestione e aiuta a perdere peso essendo a basso contenuto di calorie;
- Combattere le malattie respiratorie, avendo proprietà espettoranti e decongestionanti;
- Potenziale effetto anti-cancro dovuto alla presenza di antiossidanti e una sostanza chiamata glucosinolato.
Per ottenere questi benefici, dovresti consumare mezza tazza di crescione al giorno. Vedi Come usare il crescione per combattere la tosse.
Informazioni nutrizionali
La seguente tabella fornisce le informazioni nutrizionali per 100 g di crescione crudo.
| Quantità: 100 g di crescione | |
| potere | 23 calorie |
| proteine | 3, 4 g |
| grasso | 0, 9 g |
| carboidrati | 0, 4 g |
| fibre | 3 g |
| Vitamina A | 325 mcg |
| caroteni | Mg 1948 |
| Vitamina C | 77 g |
| folati | 200 mcg |
| potassio | 230 mg |
| partita | 56 mg |
| sodio | 49 mg |
È importante ricordare che un consumo eccessivo di crescione può aumentare il rischio di aborto, nonché irritazioni allo stomaco e alle vie urinarie, essendo controindicato per le donne all'inizio della gravidanza e per le persone con problemi gastrici o renali.
Come piantare a casa
Il crescione è una pianta a clima freddo che può essere facilmente coltivata in casa e può essere utilizzata per il consumo dopo circa 15-20 giorni di semina. Per fare questo, è necessario effettuare le seguenti operazioni:
- Mettere il fertilizzante in una piccola pentola;
- Getta i semi nel fertilizzante e premi leggermente in modo che entrino un po 'nella terra, aggiungendo solo una piccola quantità di fertilizzante su di loro;
- Porta il vaso nel posto soleggiato e innaffia con uno spruzzo d'acqua, solo per lasciare il terreno umido, senza ammollo;
- I semi dovrebbero iniziare a germogliare in circa 3 giorni, e le foglie possono essere utilizzate per il consumo dopo circa 2 o 3 settimane.
Quando si tagliano i germogli di crescione, la pianta ricrescerà e darà nuove foglie, un processo che di solito si verifica 4-5 volte. Dopo questo periodo, è necessario utilizzare nuovi semi per ulteriori semina.
Succo di Cress per il polmone
Questo succo può essere utilizzato durante il trattamento di malattie dell'apparato respiratorio come tosse, bronchite e asma.
ingredienti:
- 2 rametti di crescione
- 200 ml di succo d'arancia
- 5 gocce di propoli
Come preparare: sbattere tutti gli ingredienti nel frullatore e prendere 3 volte al giorno.
Il crescione può anche essere consumato crudo in insalata e cotto in zuppe o in piatti a base di carne dando un sapore leggermente piccante a questi piatti.
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- Rimedio domestico al rachitismo
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