L'aglio è un'erba ampiamente usata come spezia alimentare e come medicina naturale, apportando i seguenti benefici per la salute:
- C virus, batteri e funghi ombelicali, in quanto ricchi di allicina;
- Combattere il cancro al colon a causa della presenza di allili solfuri;
- Prevenire l'aterosclerosi riducendo il colesterolo alto e i trigliceridi;
- Proteggi il cuore abbassando il colesterolo;
- Diminuire la pressione sanguigna e prevenire la trombosi facilitando la circolazione sanguigna;
- Agire come un anti-infiammatorio ;
- Migliora i sintomi dell'asma e facilita la respirazione.
Per ottenere i suoi benefici, si dovrebbe consumare da medio a 3 spicchi d'aglio al giorno. Un consiglio per aumentare il suo potere benefico è quello di tritare o impastare l'aglio e lasciarlo riposare per 10 minuti prima di usarlo, in quanto ciò aumenta la quantità di allicina, che è principalmente responsabile delle sue proprietà.
Informazioni nutrizionali e come usarlo
La seguente tabella mostra la composizione nutrizionale in 100 g di aglio.
| Quantità in 100 g di aglio fresco | |||
| Energia: 113 kcal | |||
| proteina | 7 g | calcio | 14 mg |
| carboidrato | 23, 9 g | potassio | 535 mg |
| grasso | 0, 2 g | partita | 14 mg |
| fibre | 4, 3 g | allicina | 225 mg |
L'aglio può essere usato per condire carni, pasta, insalate e per fare salse e paté. Inoltre, l'acqua del tè o dell'aglio può essere utilizzata anche per ottenere i benefici dall'abbassare il colesterolo e proteggere il cuore. Ecco come farlo qui.
Come acquistare e come conservare
Al momento dell'acquisto, si dovrebbero preferire teste d'aglio rotonde, non sbiancate, corpose e ben modellate con gli spicchi d'aglio legati insieme saldamente, evitando quelli che sono sciolti, morbidi e appassiti.
Inoltre, per conservare l'aglio più a lungo ed evitare la muffa, dovrebbe essere conservato in un luogo fresco, asciutto e leggermente areato.
Effetti collaterali e controindicazioni
L'eccessivo consumo di aglio può causare problemi digestivi, crampi, gas, vomito, diarrea, mal di testa, dolore ai reni e vertigini.
Inoltre, il consumo di aglio crudo come rimedio naturale è controindicato per i neonati, durante la guarigione dell'intervento chirurgico e nei casi di bassa pressione sanguigna, mal di stomaco, emorragie e uso di farmaci per fluidificare il sangue.
Crema all'aglio per carne
ingredienti
- 1 tazza di latte
- 3 spicchi d'aglio
- 1 pizzico di sale, prezzemolo e origano
- Olio d'oliva
Modalità di preparazione
Sbatti nel frullatore il latte, l'aglio, il sale, il prezzemolo e l'origano. Quindi aggiungere l'olio d'oliva gradualmente fino a trovare il punto di crema della ricetta. Puoi usare questa crema per accompagnare le carni alla griglia o per fare il pane all'aglio.
Melanzane, semi di lino e carciofo possono anche essere utilizzati per proteggere il cuore, quindi vedere più rimedi casalinghi per abbassare il colesterolo.
