La vitamina C, o acido ascorbico, è essenziale nella formazione del collagene, che conferisce struttura ai tessuti del corpo e nell'assorbimento del ferro, oltre ad avere un ruolo nella regolazione del metabolismo del corpo e nella formazione delle cellule del sangue. Pertanto, la tua mancanza può causare segni e sintomi come:
- Stanchezza, pallore e vertigini a causa di anemia causata da scarso assorbimento di ferro;
- Difficoltà nella guarigione delle ferite a causa della mancanza di collagene;
- Sanguinamento, principalmente da parte delle gengive e del naso, ma che può insorgere in qualsiasi parte del corpo, a causa della rottura dei tessuti che sostengono i vasi sanguigni;
- Macchie macchiate sul corpo, anche a causa della fragilità dei vasi sanguigni;
- Deformità ossee e aumento del rischio di fratture, specialmente nei bambini, poiché altera il processo di calcificazione e la formazione ossea;
- Perdita di capelli e indebolimento delle unghie, indebolendo i tessuti;
- Dolore osseo, gonfiore nel corpo e indebolimento delle cartilagini e delle articolazioni;
- Caduta e ammorbidimento dei denti, perché altera la formazione della dentina, che è la matrice dei denti;
- Aumento del rischio di infezioni, come raffreddore e influenza, perché la mancanza di vitamina C altera la formazione dei globuli bianchi e altera varie funzioni del sistema immunitario;
- Tristezza, stress mentale e difficoltà di ragionamento, perché la mancanza di questa vitamina può produrre cambiamenti chimici del cervello.
La malattia causata dalla carenza di vitamina C si chiama scorbuto e l'insieme di questi segni e sintomi inizia ad apparire dopo 45-80 giorni di carenza vitaminica. Lo scorbuto infantile è chiamato morbo di Moeller-Barlow ed è anche caratterizzato da importanti deformità ossee, alterazioni della crescita e alterazioni cardiache.
Cause di carenza di vitamina C
La vitamina C viene assorbita nell'intestino e la sua fonte principale è il cibo, quindi la mancanza di questa vitamina avviene quando la dieta è insufficiente o quando l'intestino non è adeguato. Pertanto, alcuni dei principali fattori di rischio sono:
- la malnutrizione;
- anoressia;
- il fumo;
- l'alcolismo;
- Malattie e infiammazioni intestinali, come il morbo di Crohn;
- Gravidanza e allattamento.
Inoltre, i bambini che non allattano al seno e che consumano formule che non sono arricchite con vitamina C sono anche a rischio di sviluppare questa carenza.
Come viene eseguito il trattamento?
La vitamina C si trova principalmente in frutta e verdura come ananas, acerola, arancia, limone e pepe, ad esempio, essendo importanti questi alimenti nella dieta per soddisfare le esigenze quotidiane. Controlla l'elenco completo delle fonti di cibo di vitamina C.
La quantità di vitamina C che dovrebbe essere consumata giornalmente è di circa 60 mg, tuttavia, alcune persone potrebbero aver bisogno di quantità maggiori, come le donne incinte, i fumatori e le persone che usano alcuni farmaci che potrebbero compromettere l'assorbimento di questa vitamina, come i contraccettivi, gli antidepressivi e diuretici e si raccomanda di parlare con il medico e il nutrizionista per regolare la sostituzione della vitamina in questi casi.
Poiché la vitamina C può essere eliminata gradualmente attraverso l'urina, l'assunzione dovrebbe essere diario e se la quantità richiesta non viene raggiunta con il cibo, puoi anche assumere integratori di vitamina C come Targifor, Bio-C o Redoxon, per esempio. Tuttavia, l'assunzione dovrebbe essere preferibilmente consigliata da un nutrizionista, in modo che non sia fatto in eccesso o in mancanza.
Cos'è la vitamina C
La vitamina C svolge un ruolo importante nella regolazione del metabolismo del corpo, nella formazione di ormoni e cellule del sangue, nonché nella composizione del collagene e dei tessuti che costituiscono la pelle, i vasi sanguigni, le ossa e la cartilagine.
Inoltre, questa vitamina è anche un potente antiossidante, in grado di nutrire le cellule ed eliminare i radicali liberi responsabili dell'usura dei tessuti, e quindi impedisce l'insorgenza di malattie e l'invecchiamento precoce. Scopri questi e altri benefici in vitamina C: un antiossidante indispensabile.
