Il carciofo è usato per curare anemia, aterosclerosi, diabete, malattie cardiache, febbre, fegato, debolezza, gotta, emorroidi, emofilia, polmonite, reumatismi, sifilide, tosse, urea, orticaria e problemi urinari.
Il carciofo è una pianta medicinale, anche conosciuta come carciofo-hortense o carciofo comune, molto usata per perdere peso o per integrare trattamenti, come ad esempio: abbassare il colesterolo, combattere l'anemia, regolare i livelli di zucchero nel sangue e combattere i gas, per esempio.
Il suo nome scientifico è Cynara scolymus e può essere acquistato nei negozi di prodotti naturali, gestendo farmacie, fiere e alcuni mercati.
Proprietà di carciofo
Le proprietà del carciofo includono azione anti sclerotica, purificante del sangue, digestivo, diuretico, lassativa, anti-reumatica, anti-tossica, ipotensiva e anti-termica.
Come usare il carciofo
Il carciofo può essere consumato in natura, sotto forma di insalata cruda o cotta, tè o in capsule industrializzate.
Le capsule di carciofo dovrebbero essere consumate prima o dopo i pasti principali della giornata, insieme ad un po 'd'acqua.
- Tè ai carciofi: mettere in una tazza di acqua bollente, da 2 a 4 g di foglie di carciofo e lasciare riposare per 5 minuti. Filtrare e bere per seguire.
Informazioni nutrizionali di carciofo
| componenti | Quantità per 100 g |
| potere | 35 calorie |
| acqua | 81 g |
| proteina | 3 g |
| grasso | 0, 2 g |
| carboidrati | 5, 3 g |
| fibre | 5, 6 g |
| Vitamina C | 6 mg |
| Acido folico | 42 mcg |
| magnesio | 33 mg |
| potassio | 197 mcg |
Ricetta per carciofi gratinati
Il consumo del gratin di carciofi è un modo delizioso per godere dei benefici di questa pianta medicinale.
ingredienti
- 2 fiori di carciofo
- 1 bustina di panna acida
- 2 cucchiai di formaggio grattugiato
Modalità di preparazione
Per preparare il carciofo gratinato, basta mettere tutti gli ingredienti a fette in una pirofila e condire con sale e pepe. Aggiungere la crema per ultimo e coprire con il formaggio grattugiato, portando a cuocere in forno a 220ºC. Servire quando è dorato.
Effetti collaterali del carciofo
Non ci sono stati effetti collaterali del carciofo.
Controindicazioni di carciofo
Il carciofo è controindicato per le persone con ostruzione del dotto biliare durante la gravidanza e l'allattamento.
