Come fare la dieta crudivora

La dieta cruda, nota anche come mangime vivo o cibo crudo, è un tipo di dieta vegetariana in cui sono consentiti solo alimenti non trasformati o cotti di origine vegetale e il cibo può essere riscaldato fino a 80 ° C, ben al di sotto del punto di ebollizione l'acqua.

Questa dieta include alimenti come frutta, verdura, germogli, semi, alghe, funghi e cereali germogliati come lenticchie, fagioli azuki, rucola, avena, semi di lino e grano. Sapere cosa dovrebbe mangiare il vegetariano per evitare l'anemia.

Esempio di menu

Di seguito è riportato l'esempio di un menu di 3 giorni della dieta cruda:

1 ° giorno

• Colazione: 1 tazza di latte di mandorle fatto in casa + ½ avocado + 2 cucchiai di avena;
• Spuntino mattutino: 1 banana + 2 prugne + 3 noci;
• Pranzo / Cena: 4 cucchiai di riso al cavolfiore + 4 cucchiai di fagioli germogliati + 1 piatto di insalata di rucola, pomodoro, cetriolo e melanzane + 1 cucchiaio di farina di lino + 1 arancia + 1 banana;
• Merenda pomeridiana: 1 bicchiere di succo di sole (ricetta alla fine dell'articolo) + 4 cracker crudi di humus crudo.

2 ° giorno

• Colazione: 1 bicchiere di succo di 2 arance + 1 banana + ½ mela + foglia di cavolo;
• Spuntino mattutino: 1 tazza di latte di soia + 2 grandi fette di mango + 1 cucchiaio di semi di lino;
• 4 funghi + 3 banane di terra + 1 mandarino + ½ mango + 4 foglie di lattuga + 2 cetrioli + 1 carota + 1 patata cruda affettata + 4 cucchiai di lenticchie germogliate + 1 data;
• Merenda pomeridiana: 1/2 avocado + 3 cucchiai d'avena.

3 ° giorno

• Colazione: vitamina 240 ml di latte di canapa + 4 cucchiai di grano saraceno + 2 mele + cannella per condire;
• Snack mattutino: 4 frutti assortiti montati con 1 tazza di latte di riso;
• Pranzo / cena: 4 cavoli di cavolo con germogli di grano, insalata di spinaci con fagioli e germogli di broccoli + 1 cucchiaio di sesamo + 2 funghi + 3 datteri + 1 mandarino;
• Merenda pomeridiana: 4 frutti battuti con 250 ml di acqua di cocco + 1 cucchiaio di semi di lino.

È importante ricordare che nella dieta grezza tutto il cibo deve essere fresco e organico, evitando cibi industrializzati.

Come germinare i grani

Materiali richiesti:

• Semi o cereali interi organici come avena, fagioli, lenticchie e semi di lino;
• Vasetti di vetro con bocca larga;
• acqua;
• Gas, filó o tessuto di algosão;
• Elastico per tenere la bocca dei vasi.

Cosa fare:

1. Metti 2 o 3 cucchiai di semi in un barattolo di vetro e copri con acqua filtrata, lasciando la salsa per 8-12 ore;
2. Coprire la bocca del bicchiere con un pezzo di filó e fissarlo con un elastico;
3. Versare l'acqua e sciacquare bene sotto il rubinetto;
4. Lasciare il bicchiere inclinato in uno scolapasta in un luogo ombreggiato e fresco per drenare l'acqua;
5. Risciacquare i grani mattina e sera;
6. Quando i germogli raggiungono almeno la dimensione dei semi, possono già essere usati.

È importante ricordare che le bucce dei chicchi germinati devono essere rimosse prima del consumo perché non vengono digerite dall'intestino e che i getti non durano a lungo anche se conservati in frigorifero. Vedi 5 benefici del mangiare cibi germinati.

Ricetta Sunshine Juice

ingredienti

• 1 mela con la buccia e senza seme;
• 1/2 cetriolo;
• 3 foglie di cavolo, broccoli o cavolfiore;
• 3 rametti di menta, citronella o citronella;
• 1 mano germinato girasole senza corteccia;
• 1 carota;
• Succo di 1 limone;
• 1/2 tazza di verdure tritate (opzionale)

Metodo di preparazione:

Metti la mela tritata, il succo di limone e il cetriolo nel liquido. Filtrare con un colino di stoffa e aggiungere gli altri ingredienti, picchiettando il frullatore fino a che liscio. Coar e bevanda.

Per migliorare la tua dieta, vedi:

• 10 cibi che sono meglio crudi di quelli cotti
• Scopri i vantaggi e gli svantaggi di essere vegetariano