Chia è considerato un superalimento con numerosi benefici per la salute, tra cui un miglioramento delle abitudini intestinali, un miglioramento del colesterolo e anche una riduzione dell'appetito, in quanto è ricco di fibre e vitamine.
I semi di chia hanno nella loro composizione omega-3, antiossidanti, calcio, proteine, fibre, vitamine e minerali, che rendono questo seme un eccellente complemento nutrizionale, naturale ed economico.
Principali benefici dei semi di Chia
I principali vantaggi di chia includono:
1. Controllo del diabete
A causa dell'elevato contenuto di fibre, la chia è in grado di prevenire un rapido aumento del glucosio nel sangue controllando la quantità di zucchero nel sangue, che è eccellente per il controllo del diabete di tipo 1 e di tipo 2. Inoltre, riduce l'indice glicemico di cibo, a causa delle fibre, causando che la fame non appare all'improvviso.
2. Migliora la salute intestinale
Anche a causa del contenuto di fibre, i semi di chia aumentano i movimenti intestinali, evitando la stitichezza, ma per avere questo effetto si dovrebbero consumare i semi adeguatamente idratati, altrimenti i semi potrebbero compromettere la funzionalità intestinale, aumentando il rischio di colite, per esempio.
3. Aiuta a perdere peso
I semi di chia possono assorbire una grande quantità d'acqua e quindi formare un gel che occupa un po 'di spazio nello stomaco, diminuendo la voglia di mangiare.
Un buon modo per consumare è farlo durante la notte, che consiste nel lasciare i seguenti ingredienti in un barattolo di vetro: yogurt nautico + 1 cucchiaio di chia + 1 cucchiaio di avena + 1 cucchiaino di miele. Questa miscela deve essere tenuta durante la notte all'interno del frigorifero e può essere consumata a colazione.
4. Ridurre il rischio di malattie cardiovascolari
Chia ha una buona quantità di omega 3 che agisce nel corpo riducendo l'infiammazione, controllando i livelli di colesterolo, prevenendo l'aterosclerosi e proteggendo il corpo dalle malattie cardiovascolari e cerebrali, migliorando la memoria e la disposizione. L'Omega 3 è un nutriente molto importante per le funzioni cerebrali, perché il 60% del cervello è costituito da grassi, specialmente Omega 3. L'assunzione carente di questo grasso è associata a una maggiore perdita di memoria degli anziani e ad alti livelli di sentimenti di sofferenza e depressione.
5. Evita l'invecchiamento precoce
I semi di Chia hanno antiossidanti che combattono contro i radicali liberi, prevenendo l'invecchiamento delle cellule. Gli antiossidanti sono sostanze che aiutano l'organismo a ritardare o prevenire l'azione dei radicali liberi nelle cellule, evitando danni permanenti che possono, nel tempo, portare allo sviluppo di malattie come cancro, cataratta, problemi cardiaci, diabete e persino il morbo di Alzheimer. o morbo di Parkinson.
6: regola il colesterolo
La chia ha una buona quantità di fibre insolubili, cioè che non si sciolgono nell'acqua, e quindi, una volta consumata, può aiutare ad eliminare il grasso presente nel cibo, essendo eliminato naturalmente dalle feci.
7: Rafforza le ossa
Questa è anche una buona fonte di calcio, che aiuta a rafforzare le ossa, che è particolarmente indicata in caso di osteopenia, osteoporosi, o dopo una frattura, o un lungo periodo di dormienza.
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Come usare chia
Chia è un seme piccolo che è molto versatile e facile da usare. Alcuni esempi sono:
- Aggiungi i semi di chia nelle ricette di torte, frittelle o biscotti che saranno ancora cucinati. Vedi la ricetta del pancake con chia per la stitichezza
- Aggiungi i semi in cibi pronti come yogurt, zuppa o insalata;
- Fare una notte, aggiungendo 1 cucchiaio di semi di chia a 250 ml di acqua e consumare 20 minuti prima dei pasti principali oa colazione;
- Dessert con chia per allentare l'intestino intrappolato
Il Chia può essere trovato sotto forma di grano, farina o olio e può essere aggiunto in yogurt, cereali, succhi, torte, insalate e condimenti. Per ottenere tutti i benefici di Chia basta consumare più di due cucchiai al giorno.
Informazioni nutrizionali sul seme di Chia
Composizione nutrizionale di 100 g di semi di chia:
| calorie | 371 kcal |
| proteine | 21, 2 g |
| carboidrati | 42 g |
| Grasso totale | 31, 6 g |
| Grasso saturo | 3, 2 g |
| Grasso polinsaturo | 25, 6 g |
| Omega-3 | 19, 8 g |
| 6-Omeg | 5, 8 g |
| Vitamina A | 49, 2 UI |
| calcio | 556, 8 mg |
| partita | 750, 8 mg |
| magnesio | 326 mg |
| zinco | 44, 5 mg |
| potassio | 666, 8 mg |
| ferro | 6, 28 mg |
| Fibre totali | 41, 2 g |
| Fibre solubili | 5, 3 g |
| Fibre insolubili | 35, 9 g |
Benefici dell'olio di Chia
L'olio di chia può essere trovato in capsule o nella forma liquida naturale, e porta benefici per la salute essendo ricco di omega-3, un buon grasso per il corpo che svolge funzioni come rafforzare il sistema immunitario, migliorare la memoria e concentrazione, ridurre l'infiammazione nel corpo e prevenire malattie cardiovascolari come infarto.
Per ottenere questi benefici, dovresti assumere da 1 a 2 compresse di olio di chia al giorno o 1 cucchiaio di olio liquido naturale, che può anche essere aggiunto in ricette salutari per pane, zuppe, torte e saltati. Vedere di più su olio di semi di chia in capsule.
