Alcuni cibi, come gamberetti, latte e uova, possono causare intolleranze alimentari in alcune persone, quindi se si verificano sintomi come pancia gonfia, gas e cattiva digestione subito dopo aver mangiato uno di questi alimenti, e prendi un appuntamento con un allergologo.
Per sapere se non digerisci bene alcuni di questi cibi puoi fare un test di esclusione alimentare, smettere di mangiare il cibo che sospetti per 7 giorni e poi mangiare di nuovo il cibo per vedere se i sintomi ricompaiono. Se riappaiono, è probabile che tu abbia un'intolleranza o un'allergia e dovrai smetterla di consumarla. Vedi di più su Come sapere se è intolleranza alimentare.
Di solito l'intolleranza e l'allergia alimentare sono diagnosticate durante l'infanzia, ma gli adulti possono anche sviluppare questa difficoltà di digestione nel tempo. In ogni caso, la soluzione è escludere il cibo dalla dieta e assumere un antistaminico se compaiono sintomi come la bocca gonfia, per esempio.
Elenco di alimenti che possono causare intolleranza alimentare
Elenchiamo gli alimenti e gli additivi alimentari che più comunemente causano intolleranza alimentare. Sono:
- Origine vegetale: pomodoro, spinaci, banana, noci, cavoli, fragole, rabarbaro
- Origine animale: latte e latticini, uova, merluzzo, frutti di mare, aringhe, gamberi, carni bovine
- Industrializzato: cioccolato, vino rosso, pepe Guarda i sintomi dell'allergia al cioccolato.
Ci sono anche additivi alimentari, come conservanti, aromi, antiossidanti e coloranti, che sono presenti in molti alimenti industrializzati come biscotti, cialde, alimenti surgelati e salsicce, che possono causare intolleranze alimentari. I più comuni sono:
| Conservanti alimentari | E 210, E 219, E 200, E 203. |
| Aromatizzatori, cibo | E 620, E 624, E 626, E 629, E 630, E 633. |
| Coloranti alimentari | E 102, E 107, E 110, E 122, E 123, E 124, E 128, E 151. |
| Antiossidanti alimentari |
E 311, E 320, E 321. |
Queste lettere e numeri possono essere visti sulle etichette e sulle confezioni degli industriali e se si sospetta di essere allergici ad alcuni di questi additivi, è meglio evitare tutti gli alimenti trasformati e investire in alimenti naturali, facendo una dieta equilibrata e diversificata.
Escludendo determinati alimenti dalla dieta è importante aumentare l'assunzione di un altro che ha le stesse vitamine e minerali per garantire i bisogni nutrizionali del tuo corpo. Ad esempio: chi è intollerante al latte dovrebbe aumentare l'assunzione di altri cibi ricchi di calcio come i broccoli e chi è intollerante alla carne dovrebbe mangiare il pollo per evitare l'anemia.
